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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2019.
2017 Piu Piu Rosé Spätburgunder - 0.75l rosé - Fio Wines Niepoort Kettern

2017 PIU PIU "PET NAT ROSÉ"

Fio Wines - Niepoort Kettern - Mosel , Deutschland

Der aus 2014 noch gärenden Spätburgunder Grundwein wurde mit den immer noch aktiven Hefen der Spontangärung nach 4 Jahren im großen Faß auf die Flasche gefüllt und danach mit Kronkorken verschlossen. Selbst nach dieser Zeit war immer noch ausreichend Restsüße vorhanden, um ausreichend Kohlensäuredruck zu erzeugen. Um die Gärung auf der verschlossenen Flasche zu beschleunigen, wird der Wein in einen wärmeren Raum transferiert und durchgegoren. Was aus Philipps Vision, einmal einen "Pétillant Naturel“ abzufüllen, geworden ist, das kann sich sehen lassen. Es ist ein köstlicher, hefeschmutziger Schaumwein mit beeriger Pinot Frucht daraus geworden. Eine phantasievolle Interpretation dieses z.Z. recht modischen Getränks. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass, durch die in der Flasche gebildete Gärkohlensäure, kein Schwefel nötig ist. Aufpassen beim öffnen, denn es ist Druck auf der Flasche!

17,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Der aus 2014 noch gärenden Spätburgunder Grundwein wurde mit den immer noch aktiven Hefen der... mehr
2017 PIU PIU "PET NAT ROSÉ"
Artikelnummer: KN3100
Region
Mosel
Appellation
Landwein der Mosel
Klima
kontinental
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Boden
Schiefer
Höhe uber N.N.
300 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Lothar Kettern GbR, 54498 Piesport
Rebsorte
Spätburgunder
Ausbau
4 Jahre im gebrauchten Moselfuder anschließend in der Flasche zu Ende vergoren
Alkoholgehalt
12%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
1 Gramm/Liter
Region
Mosel
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Landwein der Mosel
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Kundenbewertungen für "2017 PIU PIU "PET NAT ROSÉ""
09.01.2019

Erfrischend überraschend

Herrlich süffig. Die Flasche war viel zu schnell leer. Im Sommer ist der sicher nochmal um Längen passender. Absolute Empfehlung.

13.11.2018

sehr gut - aber nicht so spektakulär wie der weisse

guter rose nicht so saftig und rund wie der weisse , säure und struktur sind um einiges kräftiger - zu
gebratenem fleisch oder kräftigem fisch sehr gut.

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