2019 Pinot Brut Nature
Marcus Hees - Nahe , Deutschland
Die häufige und gern gemachte Gegenüberstellung von Sekt mit Champagner ist wie der berühmte Vergleich von Äpfeln und Birnen. Beides kann auf seine eigene Art gut schmecken und hochwertig sein, hat aber, außer der Herstellungsweise, häufig nicht viel miteinander zu tun. Nach langer Gärung lagert der Grundwein, eine Blend aus 80% weißgekeltertem Spätburgunder und 20% Weißburgunder, 6 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique sowie Edelstahlgebinde. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Sekt nach Beendigung dieser noch 24 Monate reifen darf, bevor er degorgiert wird. Wir sind begeistert von der klaren Frucht, der feinen Perlage und dem fruchtig-toastigen Duft. Zumindest die Wirkung ist dieselbe wie beim Champagner: er setzt kurzfristig intensive Glücksgefühle frei!
Degorgiert 03/22
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RebsorteSpätburgunder, Weißburgunder | RegionNahe | Restzucker2,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-8° | Internationale Bewertungen |
KlimaAusgewogen kontinental | AppellationDeutscher Sekt | Säure7,3 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen |
Höhe uber N.N.290 - 320 Meter | Ausbau24 Monate in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSpätburgunder, Weißburgunder | RegionNahe |
Restzucker2,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-8° |
Internationale Bewertungen | KlimaAusgewogen kontinental |
AppellationDeutscher Sekt | Säure7,3 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen | Höhe uber N.N.290 - 320 Meter |
Ausbau24 Monate in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |