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2016 Pure and Nacked, Brut Nature, Pet Nat - 0.75l weiß - Weingut am Stein

PURE AND NAKED, BRUT NATURE

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Ludwig Knoll ist ein Überzeugungstäter, der seit dem Jahr 2008 auch fest in der Biodynamie unterwegs ist. Alles was der urige Franke anfasst, dass macht er mit großer Leidenschaft und Perfektion. So wie diesen köstlichen Pet Nat aus Cabernet Blanc, den er uns auf der letzten Prowein in die Hand drückte. Erst dachten wir: Noch ein weiterer Hipsterwein mit lustigem Etikett, der alles verspricht und nichts hält. Es kam anders, ganz anders.

Ein Pet Nat, oder Petillant Naturel, ist ein gärender Wein, der samt der Hefe auf die Flasche gezogen wird. Den Rest der Gärung macht der fermentierende Most dann in der Flasche und somit bleibt etwas von der natürlichen Kohlensäure erhalten, auch die Hefe wie man am Bodensatz sieht. Damit der Stoff dem leichten Kohlensäuredruck standhält wird er mit einem Kronkorken verschlossen. Jede Flasche ist ein Einzelkunstwerk und kann etwas variieren. Geschmacklich steht dieser knochentrockene Schaumwein irgendwo zwischen Champagner, Cidré und Naturwein. Kenner mögen diese rustikale, ursprüngliche Variante. Der Pure & Naked hat einen fruchtigen (Mandarine, Grapefruit) Charakter und einen sauleckeren erfrischenden Geschmack. Die Flasche verdunstet im nu, erschreckenderweise in Lichtgeschwindigkeit. Deutschland hat eine neue Waffe gegen den Sommerdurst...

Um möglichst vielen Weinfreunden die Möglichkeit zu geben sich von der tollen Qualität dieses Weines zu überzeugen, haben wir die Menge auf eine Flasche pro Bestellung limitiert. Danke für Eurer Verständnis

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Ludwig Knoll ist ein Überzeugungstäter, der seit dem Jahr 2008 auch fest in der Biodynamie... mehr
PURE AND NAKED, BRUT NATURE
Artikelnummer: WAL10642
Region
Franken
Appellation
Deutscher Schaumwein
Klima
kontinental
Boden
Kalk
Höhe uber N.N.
Anbau
bio-dynamisch
Rebsorte
Cabernet Blanc
Ausbau
Alkoholgehalt
12%
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Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Empfohlenes Glas
Schaumweinglas, Universalglas
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Importiert durch
Internationale Bewertungen
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