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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2022.
2020 Botanicals - Ochota Barrels - spirit

2020 Botanicals "of the Basket Range"

Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.

Ein Wermut inspirierter Rotwein des 2020er Jahrgangs. Ein außergewöhnliches, einzigartiges Getränk, welches wir bis jetzt, aufgrund der geringen Zuteilung, nie im Shop hatten. Nun sind 24 Flaschen nicht die Welt, aber immerhin soviel, ihn einmal vorzustellen. Der "Botanical of the basket range" wird in zwei gebrauchten 225 Liter Barriques und einem weiteren kleinen hundert Liter Fass gereift. Vorab werde den verschiedenen Rotweinmaischen der Lese kleine Partien abgezogen, zusammen in ein Zementei namens „Egg 69“ gegeben und vergoren. Nach der Gärung wird ein Bouquet Garni (besser ein großer Teebeutel) aus sämtlichen Kräutern, die im Hausweinberg wachsen und von Taras Frau Amber gesammelt wurden, in die Fässer mit dem jungen Wein gegeben. Das sind Kamille, Lavender, Salbei, Minze, Eisenkraut, Thymian, Rosenblätter, Wermut und Ringelblume u.v.m. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Völlig eigenständig, unprätentiös und ein flüssiger sehr persönlicher Gruß von den Ochotas. Auf Eis, in einem Tumbler getrunken, ein meditatives Gedicht. Natürlich geht es auch solo… 

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49,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € * / 1 Liter)

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Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
2020 Botanicals "of the Basket Range"
Artikelnummer: OB4120
Rebsorte
Region
Adelaide Hills
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
on ice
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Nosingglas, Tumbler
Abgefüllt durch
Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Höhe uber N.N.
Ausbau
in 225l Barriques und einem 100l Fass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Region
Adelaide Hills
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
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Wine of Australia
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Empfohlenes Glas
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Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
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