2020 Botanicals "of the Basket Range"
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Ein Wermut inspirierter Rotwein des 2020er Jahrgangs. Ein außergewöhnliches, einzigartiges Getränk, welches wir bis jetzt, aufgrund der geringen Zuteilung, nie im Shop hatten. Nun sind 24 Flaschen nicht die Welt, aber immerhin soviel, ihn einmal vorzustellen. Der "Botanical of the basket range" wird in zwei gebrauchten 225 Liter Barriques und einem weiteren kleinen hundert Liter Fass gereift. Vorab werde den verschiedenen Rotweinmaischen der Lese kleine Partien abgezogen, zusammen in ein Zementei namens „Egg 69“ gegeben und vergoren. Nach der Gärung wird ein Bouquet Garni (besser ein großer Teebeutel) aus sämtlichen Kräutern, die im Hausweinberg wachsen und von Taras Frau Amber gesammelt wurden, in die Fässer mit dem jungen Wein gegeben. Das sind Kamille, Lavender, Salbei, Minze, Eisenkraut, Thymian, Rosenblätter, Wermut und Ringelblume u.v.m. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Völlig eigenständig, unprätentiös und ein flüssiger sehr persönlicher Gruß von den Ochotas. Auf Eis, in einem Tumbler getrunken, ein meditatives Gedicht. Natürlich geht es auch solo…
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
