2018 Grain De Folie Douce
Domaine Causse Marines - Gaillac , Frankreich
Das Korn des süßen Wahnsinns oder eine Süßigkeit für Erwachsene. Diesen Stoff gibt es nicht alle Jahre. Lässt man nach der normalen Lese noch ein paar Trauben hängen, fangen sie irgendwann an noch am Rebstock einzutrocknen (die sogenannte Passerillage). Ein Risiko, welches man nur in hervorragenden und vor allem trockenen Jahren eingeht. Die eingetrockneten und ein paar edelfaule Trauben stecken voller Süße und Aromen, trotzdem schafft die Säure noch eine großartige Balance. Aprikosenkonfitüre, Quitte, kandierte und exotische Früchte, etwas blumig und reichlich karamellisierter Apfel am Gaumen. Leichte oxidative Noten sind nicht von der Hand zu weisen, machen es aber umso spannender. Ungewöhnlich, dafür außergewöhnlich gut!
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RebsortePetit Manseng, Verdanel | RegionGaillac | Restzucker42 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationVin de France | Säure3,82 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalkstein | AnbauBio, FR-BIO-10 | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasNosingglas, Universalglas | Abgefüllt durchDomaine Causse Marines, FR-81140 Vieux |
Höhe uber N.N.260 Meter | Ausbau18 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePetit Manseng, Verdanel | RegionGaillac |
Restzucker42 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationVin de France | Säure3,82 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalkstein | AnbauBio, FR-BIO-10 |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasNosingglas, Universalglas |
Abgefüllt durchDomaine Causse Marines, FR-81140 Vieux | Höhe uber N.N.260 Meter |
Ausbau18 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |