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2018 STRAW WINE

Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika

Im Gegensatz zu den spätgelesenen Trockenbeerenauslesen und Eisweinen ist die Ernte des Chenin Blancs für den Straw Wine sehr früh. Der Trick ist ausreichend Säure in den Beeren zu behalten, denn durch den wochenlangen Trocknungsprozess auf den Matten konzentriert der Zucker die Dolden zu Rosinen. Somit braucht es ein polarisierendes Gegenstück wie eine zarte Säure, um die Balance im Wein zu halten. Niemand versteht den komplexen Prozess, einen Straw Wine zu erzeugen, besser als die Mullineuxs. Jahr für Jahr räumt er international die höchsten Bewertungen unter den Süßweinen am Kap ab. Er hat ein unfassbar schönes Bukett von reifen Aprikosen, Rooibos und Wildhonig. Im Mund schmilzt er förmlich auf der Zunge und die feine Säure trägt den Geschmack bis ans andere Ende der Welt. Ein episches Meisterwerk.

29,90 € *
Inhalt: 0.375 Liter (79,73 € * / 1 Liter)

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Im Gegensatz zu den spätgelesenen Trockenbeerenauslesen und Eisweinen ist die Ernte des Chenin... mehr
2018 STRAW WINE
Artikelnummer: MF4718
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Swartland
Restzucker
303 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
97 P. Tim Atkin
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Swartland
Säure
9,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Granit, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
9%
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Abgefüllt durch
Mullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
11 Monate Ausbau in franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Swartland
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Kundenbewertungen für "2018 STRAW WINE"
28.06.2020

Großartiges Säure-/Süße-Spiel!

Die Nase nach Banane und Honig. Im Glas sieht der Wein von der Konsistenz aus wie Olivenöl. Im Mund großartige Cremigkeit und ein Spiel aus eleganter Süße und feiner Säure! Großartiger Süßwein. Aus der WaL-Online-Verkostung: Die Chenin-Blanc-Trauben werden ganz normal gelesen (keine Spätlese) und bewahren somit ihre hohen Säurewerte (keine Botrytis). Die Cremigkeit kommt dann aus der anschließenden Trocknung der Trauben (Wasser raus, Extrakt bleibt). Hohe Handwerkskunst, die richtig Spaß macht!

01.05.2020

Edles Tröpfchen

Ganz großes Süßwein-Kino! Ersatztropfen für zu großen Konsum von Süßigkeiten, bei nur 9% auch tgl. ! Idealer Aperitif! Leicht und duftend

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