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STRAW WINE OLERASAY #2

Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Die reifen Chenin Blanc Trauben werden nach der Lese für zwei bis drei Wochen im Schatten zum trocknen ausgelegt. So verdunstet ein Teil der Flüssigkeit, wodurch sich Zucker, Säure und Aromen intensivieren. Kurz bevor die Beeren das Aussehen von Rosinen annehmen, werden sie gekeltert und in gebrauchte französische Fässer mit 225 Liter gelegt. Dort vergärt der intensive Most mit natürlichen Hefen in bevorzugt gebrauchten Holzfässern, was bis zu 10 Monate dauern kann. Aus jedem Jahr werden jeweils zwei Fässer zurückgehalten und im Soleraverfahren mit den vergangenen Jahrgängen verschnitten. Der Olerasay #2 ist ein Blend der Jahrgänge 2008 bis 2019, was diesem Süßwein eine Komplexität und Tiefe verleiht, wie man sie nur selten riecht und schmeckt. 

Im Glas zeigt er sich leuchtend strohgelb mit Aromen von getrockneten Pfirsichen, Aprikosen, etwas Honig und feinen Nussaromen. Wohl ausbalanciert, klar und frisch mit einem langanhaltenden Abgang. 

59,00 € *
Inhalt: 0.375 Liter (157,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
STRAW WINE OLERASAY #2
Artikelnummer: MF5502
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Swartland
Restzucker
331 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°
Internationale Bewertungen
100 P. Neal Martin (Vinous)
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Swartland
Gesamtsäure
11,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
15 bis 20
Boden
eisenreiches Gestein, Granit, Quarzit, Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
8,5%
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Abgefüllt durch
Mullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel
Höhe uber N.N.
200 - 1000 Meter
Ausbau
Gebrauchte franz. Eichenholzfässer (225l)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Swartland
Restzucker
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Empfohlene Trinktemperatur
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Säure
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