Best Buy Red - Paket

Unser Paket mit drei Rotweinen spiegelt die Philosophie von Wein am Limit wider. Weine mit Power, Soul und Charakter. Ein kleiner Querschnitt durch die Welt von WaL. Das Paket soll aber nicht nur bekannte Geschmacksmuster bedienen, sondern den Horizont erweitern und den AHA-Effekt auslösen. Deswegen sind auch Rebsorten vertreten, die außerhalb unserer Komfort-Zone liegen und die man nicht unbedingt auf dem Schirm hat. Man muss auch nicht immer ins oberste Regal greifen, um einen guten Bordeaux-Wein zu bekommen.  Aus Sizilien kommen sehr feine Vin de Soif.

Die Weine im Paket:

2023 Tio Uco: Der Hauptbestandteil (90%) dieser traditionellen Blend ist die hitzebeständige Tinta de Toro, eine gerbstoffhaltige, farbintensive Spielart des Tempranillos, die es nur in dieser Region gibt. Der nichtentrappte Teil des Leseguts darf eine Zeit lang auf der Maische stehen und gären, während es sanft mit den Füßen heruntergedrückt wird. Der entrappte Teil wird direkt ins Holz gelegt und durchläuft dort seine Gärung. Nach Vollendung der Gärung reifen beide Teile gemeinsam für eine Zeit lang in gebrauchten Fudern. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

2019 C´Pas Faux - Bordeaux Supérieur: Die Rebstöcke wurden vor 16 Jahren gepflanzt, sind also noch Teenies. Bis sie groß und erfahren sind, wird noch einige Zeit vergehen. Pascal Colotte und sein Team entschieden, daraus einen leichtfüßigen und unkomplizierten Alltagsrotwein zu keltern. Das Besondere auf Château Jean Faux ist die hohe Pflanzdichte und die aufwändige biodynamische Arbeitsweise. Ein Einstiegswein soll hochwertig und ehrlich sein. Dieser knackig-saftige 100% Merlot wurde spontan im Stahltank vergoren und im Betongebinde ausgebaut. Fruchtig, würzig und ein Top-Speisebegleiter. Merlot muss nicht langweilig sein, im Gegenteil. Daran ist nichts falsch, oder C’pas Faux.

2022 Cala Nìuru: Hier spielt die historische Rebsorte Frappato (75 %) mit ihrer Frische, den feinen roten – viel Rhabarber und Himbeeren, aber auch kräutrige, fast an Tee erinnernde Aromen und die geschmeidigen Tannine die Hauptrolle. Der Nero d’Avola, die königliche Rebsorte der Region, trägt zur Struktur und Würze bei, dennoch tänzelt dieser Stoff in seinem fast transparenten, zart purpurroten Sommerkleid leichtfüßig über die Zunge. Die Trauben wurden von Hand von den Buschreben gelesen und der Most mazerierte für vier Tage auf den Schalen, während die Spontangärung ihren Lauf nimmt. Der Cala Nìuru verleiht gemäßigten Hedonismus, eine Mischung aus Sonne tanken und ein Bad im kühlen Meer. Dazu ein Teller Pasta al pesto rosso in der Abendsonne – herrlich.

 Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2023 Tio Uco | Alvar de Dios Hernandez | Toro, Spanien
2022 Cala Nìuru | Il Mortellito | Sizilien, Italien
2019 C´Pas Faux - Bordeaux Supérieur | Jean Faux | Bordeaux, Frankreich

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / Allergene: Enthält Sulfite)