Oude Geuze 1871

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Bierkulturerbe
Die Oude Geuze ist eine streng geschützte regionale Spezialität. Sie wird nur in der Region Pajottenland gebraut – und im angrenzenden Tal der Zenne, der Heimat von Boerenerf. Ein Steinwurf südwestlich von Brüssel. Die Basis bilden ganz nach traditioneller Art ältere und junge spontanvergorenen Lambic-Biere, die im großen Holz lagern. Daraus wird eine Cuvée kuratiert, die im gebrauchten Amarone-Fass vermählt wird. Hierbei geht das Prickeln natürlich verloren. Zurückgezaubert wird es durch die Zweitgärung in der Flasche. Erst so entsteht die berühmte Alte Geuze, ein einzigartiger Leuchtturm der Bierkultur. 

Auf dem Etikett ist eine Bewohnerin verewigt, die im Dachstuhl der Geuzestekerij aus dem Jahr 1871 Unterschlupf gefunden hat. Ein Sinnbild: Die Eule mit wachen Augen als Hüterin der Natur – und der Tradition.

Lekker? Zeker!
Ein großartiger und zugleich wunderbar zugänglicher Einstieg von Boerenerf. Im Glas naturtrüb und doch golden schimmernd. Schon an der Nase ein spannendes Zusammenspiel aus Apfelringen, Aprikose und Austernschale. Jugendlich und leichtfüßig flaniert die Gose über den Gaumen – mit etwas funky Bretanomyces, als würde am Nebentisch jemand Stag’s Leap trinken. Im Nachklang dann noch trockenes Unterholz. So wunderschön kann die alte belgische Biertradition schmecken. 

Moules Frites
Köstlich zu gereiftem Brie oder Havarti. Auch Belgische Fritten bekommen eine Extraportion Frische. Aber bitte die Pilstulpen im Schrank lassen, das Bier möchte ins Burgunderglas. Nicht zu unterschätzen ist auch die Lagerfähigkeit. Gerne mal für 5 Jahre weglegen.

 

Alkoholgehalt:	6,75 Vol %
Füllmenge:	0,75 Liter
Bierart:	Oude Gueuze
Importeur:	Wein am Limit GmbH
Hersteller:	www.boerenerf.bio
Mindestens haltbar bis:	23.10.2044

Zutaten: Wasser, Gerste, Weizen und Hopfen