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Wein am Limit

Albariño / Alvarinho
Alicante Bouschet, Agiorgitiko, Pontac, Bastardo do Castillo, Trincadera, Tinta Barocca, Lledoner Pelut, Grenache Noir, Pinotage, Cinsaut, Counoise und Carignan
Baga
Bical
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carricante
Castelão
Chardonnay
Chenin Blanc
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Semmilon Blanc, Palomino,Colombard, Grillo, Assyrtiko und Verdelho
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Semillon Gris, Semillon Blanc, Palomino, Colombard, Grillo, Assyrtiko und Verdelho
Chenin Blanc, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Muscat d'Alexandrie und Palomino Bianco
Chenin Blanc und Palomino
Cinsault
Dolcetto
Frappato
Galego Dourado
Gamay
Garnacha
Gewürztraminer
Granacha
Grenache / Garnacha
Grillo
Merlot
Minella
Nerello Mascalese
Nero d'Avola
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinot Noir / Spätburgunder
Riesling
Roussanne, Chardonnay, Chenin Blanc und Verdelho
Sangiovese
Semillon
Syrah
Syrah, Cinsault
Syrah, Mourvédre, Grenache, Carignan, Cinsaut, Tinta Baroco und Pinotage
Syrah, Mouvédre, Grenache, Carignan, Cinsaut, Tinta Baroca und Pinotage
Syrah / Shiraz
Sémillon Blanc/ Sémillon Gris
Tinta Barocca
Vermentino, Picpoul, Marsanne, Grenache Blanc, Cinsault Blanc, Palominio, Chenin Blanc, Grillo, Assyrtiko, Verdelho, Clairette Blanc und Semillion
Vital

Aligoté
Arinto
Cabernet Franc
Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico
Catarratto
Cinsault
Gamay
Nero d'Avola
Pinot Meunier
Pinot Noir
Pinot Noir / Spätburgunder
Sémillon
Tinta Barocca, Grenache
verschiedene Rebsorten

0 vol %
7,5 vol %
11 vol %
11,0 vol %
11,5 vol %
12 vol %
12,5 vol %
13 vol %
13,0 vol %
13,5 vol %
14 vol %
14,0 vol %
14,5 vol %
14.5 vol %

Ja
Nein

5 Jahre in 300 Liter Barriques aus französischer Eiche
6 Monate in gebrauchten, ungetoasteten Eichenholzfässern
9 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern verschiedener Tonnellerien
10 Monate in 228 l fränzösischen Eichenholzfässern der Tonnellerien Meyrieux & Tremeaux mit 25% Neuholzanteil
10 Monate in zu 23% neuen und 77% gebrauchten französischen Eichenholzfässern
10 Monate in zu 35% neuen und 65% gebrauchten französischen Eichenholzfässern
11 Monate im Betongebinde und gebrauchten Eichenholzfässern
11 Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche (3./4. Belegung)
11 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225L)
12 Monate Lagerung im Eichenholzfass auf der Hefe
12 Monate auf gebrauchten Fudern
12 Monate in 500 l Tonneaux mit 10% Neuholzanteil / 10% in 450 l Terracotta-Amphoren
12 Monate in der Amphore und 12 Monate auf alten Fudern
12 Monate in französischen Barriques (50% neue Fässer) dann 10 Monate in Fudern (2000L)
12 Monate in französischen Eichenfässern (500L) davon 50% neu, dann 10 Monate im Fuder (2000L)
12 Monate in französischen Einchenfolzfässern (500 L), mit 50% neuen Fässern, Danach 9 Monate in Fudern (2000 L)
18 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern und in Edelstahltanks
18 Monate in zu 1/3 neuen und 2/3 gebrauchten französischen Eichenholzfässern
19 Monate in französische Eichenholzfässern (500 L) zum Teil neu
20 Monate in französischen Einchenholzfässern (500 L)
50% in gebrauchten, ungetoasteten 228 l Eichenholzfässern (Pièce)
80% in gebrauchten, ungetoasteten 228 l Eichenholzfässern (Pièce)
Amphore
Betonei und gebrauchte Fuder
Betongebinde
Edelstahl
Edelstahltank
Edenstahl
Fermentation im gebrauchten Fuder
Fermentation in Betongebinden und alten Holzfässern, Nach 12 Monaten wir in Stahltanks umgefüllt
Fermentation in Betongebinden und gebrauchten Eichenholzfässern verschiedener Größen und lagert 5 Monate im Stahltank
Fermentation in Fässern und Fudern über 12 Monate
Fermentation in alten Fudern über 12 Monate
Fermentation in alten Fudern über 12 Monate, dann 3 Monate in Stahltank
Fermentation in unterschiedlich großen gebrauchten Holzfässern mit 12 Monatiger Lagerung auf der Hefe, anschließend 6 Monate Tankreifung
Fermentation über 12 Monate in gebrauchten Fudern
Fermentation über 12 Monati in burgundischen Eichenfässeern (500 L, 10% neu), danach 3 Monate im Stahltank
Flaschengärung
In gebrauchten, ungetoasteten 228 l Eichenholzfässern (Pièce)
erst ein Jahr in französischen Eichenfässern (225 L), dann Verschnitt und weitere 10 Monate in denselben Fässern
gebrauchte Eichenholzfässer
gebrauchten Eichenholzfässern
gebrauchtes Barrique
gebrauchtes Eichenholzfass
gebrauchtes Eichenholzfass, gebrauchtes Fuder, und zum Teil neue Eichenholzfässer
gebrauchtes Eichenholzfass, gebrauchtes Fuder, und zum Teil neues Eichenholzfass
gebrauchtes Fuder
gebrauchtes Pipa
gebrauchtes französischen Eichenfass (225L)
in gebrauchten Barriques
in gebrauchten Barriques der Küfferei TN Coopers
neuen Eichenholzfässern
spontane Fermentation auf der Hefe in alten Holzfässern verschiedener Größe, anschließend Reifung im Stahltank
spontane Fermentation auf der Hefe in gebrauchten Eichenholzfässern verschiedener Größe, danach 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe
spontane Fermentation in gebrauchten Holzfässern auf der Hefe
spontane Vermentation im Betonei und im Fuder und lagern 12 Monate auf der Hefe, danach 5 Monate im Stahltank
spontane Vermentation in Fudern und alten Fässern verschiedener Größen auf der Hefe, danach 6 Monate im Stahltank