2025 Rosato

Agricola Barbacàn - Valtellina, Italien

Maximal Autochton.
Für ihren Rosato verwenden die Sega-Brüder Trauben aus verschiedenen . Sie befinden sich alle im höchsten Abschnitt des Tals auf über 600 Metern. Das durchschnittliche Alter der im gemischten Satz gepflanzten Reben beträgt stattliche 40 Jahre. Etwa 75 % sind , die 25 % teilen sich auf in verschiedenste Rebsorten: , Rossolino Rosa, Róssola, Pignola, , . Nach der werden 70 % der Trauben direkt gepresst, dem Rest wird eine 1-tägige gegönnt, um die zartrosa Farbe zu extrahieren. Nach der spontanen Vergärung reift der Wein im . Keine , keine .

Beverly Hills?
Farblich erinnert der Rosato an Provence Rosé à la Hollywood. In der Nase ist er dann viel leiser, feiner und zurückhaltender. Ohne gepimpte Frucht. Sehr fein und elegant. -typische florale Noten, rote Früchte und getrocknete Küchenkräuter. Am Gaumen mit seinen 11,5 % sehr filigran, ganz zart. Steinige und kühle Frucht geben ihm einen schönen alpinen Gebirgstouch.

Mangia!
Großartig zu deftigerer, norditalienischer Küche. Entweder die traditionellen Pizzoccheri – Buchweizenpasta mit Kohl, Käse, Knoblauch und viel Butter oder einem langsam geschmorten Brasato vom Rind. Im besten Sinne unkompliziert, dabei trotzdem anspruchsvoll. Hält sich geöffnet ohne Weiteres geöffnet mehrere Tage. Wird sogar noch besser. Den schönen Schein und Bling Bling überlassen wir anderen. Wir machen “bella figura”!

28,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: BC3825

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Agricola Barbacàn

Zum Weingut Barbacàn gehören Luca und Matteo Sega, die mit ihrem Vater Angelo sechs Hektar terrassierte Rebfläche bearbeiten und das ausschließlich mit ihren Händen. Nahezu artistisch bewegen sich...

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Region

Valtellina, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chiavennasca, Chiavennaschino, Rossolino, Rossola, Pignola, Brugnola, Treunasca, Negrera, Rossolino Rosa
Appellation
Alpi Retiche IGT
Boden
Sand, Schiefer, Granit
Ausbau
Edelstahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Chiavennasca, Chiavennaschino, Rossolino, Rossola, Pignola, Brugnola, Treunasca, Negrera, Rossolino Rosa	Appellation Alpi Retiche IGT	Alkoholgehalt 11,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau Edelstahltank	Region Lombardei	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Mediterran mit Gebirgseinfluss	Land Italien	Gesamtsäure 6,04 g/l	Trinktemperatur 9-12°	Nährwerttabelle https://s.imero.io/p/6a17e94033c5f99790128409/e...
Boden Sand, Schiefer, Granit	Anbau Bio	Ph-Wert 3,24	Trinkzeitfenster 2026-2035	Abfüller Barbacàn S.A. Di Angelo Sega E Figli S.S.
Bio-Prüfnummer IT-BIO-007	Höhe über N.N. 610 - 660 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg