2025 La Galaxia Rosado

Fento Wines - Eulogio Pomares - Rias Baixas, Spanien

Intergalaktischer Genuss
Dieser galaktische Wein entsteht aus 30 bis 65 Jahre alten Reben, die auf sandigem in 550 Metern Höhe gedeihen. Für diesen besonderen Tropfen haben Eulogio und Rebecca Pomares ihr geliebtes Galicien kurz verlassen und Landesgrenzen überschritten. Das hochgelegene Sterngebirge, das zur Weinregion Dão in Portugal gehört, liegt im Landesinneren, mit mehr kontinentalem als atlantischem Klima. Das charaktervolle Projekt Galaxia ist ein Joint Venture mit dem renommierten Winzer Alvaro Castro von der Quinta da Pellada.

Spannende Cuveé
Der Galaxia Rosado setzt sich aus 45% Tinta Roriz (in Spanien ), 30% (Mencía) und 25% zusammen – eine spannende Kombination von Rebsorten, die dem Wein seine charakteristische Komplexität verleiht. Das Resultat ist ein lebendiger, im Stahltank vergorener Rosé, der auf der ausgebaut wird. Kein "Mickey-Maus-Stoff", sondern ein ausgewogener, aber dennoch unkomplizierter Wein, der einfach Freude bereitet. Zartrosa im Glas, straight und salzig-mineralisch am Gaumen, mit floralen Noten und wilden roten Früchten in der Nase, wie Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen – so kommt der wahre Spaß ins Glas!

Prima Pairing Partner
Dieser dynamische Rosé geht wunderbar solo oder als idealer Begleiter für einen Aperitif. Ob beim Daydrinking auf der Office-Party oder einem Picknick im Park! Kombiniert mit einem köstlichen Spargel-Erdbeer-Salat startet der Abend perfekt, dazu eignet sich auch ein köstlicher Ziegenkäse-Salat mit Honig und Walnüssen. Der Tropfen harmoniert hervorragend mit dem cremigen Ziegenkäse und der süßen Note des Honigs.

16,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: EP3925

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Fento Wines - Eulogio Pomares

Eulogio und Rebeca Pomares sind Besitzer der alten Familienbodega Zarate im Val do Salnés. Sie gehören zu den Visionären und besten Winzern ihrer Heimat, dem Rias Baixas. Ihre Albariños aus alten,...

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Region

Rias Baixas, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Tinta Roriz, Jaen, Baga
Appellation
Dão DOP
Boden
Granit, Sand, Kalk
Ausbau
Edelstahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Tinta Roriz, Jaen, Baga	Appellation Dão DOP	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank	Region Dão	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Gebirgsklima mit kontinentalen Einflüssen	Land Spanien	Gesamtsäure 6,55 g/l	Trinktemperatur 8-10°	Nährwerttabelle -
Boden Granit, Sand, Kalk	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2032	Abfüller Fento Wines S.L, 36636 Ribadumia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg