2025 Le Vent Dans Les Voiles - Rosé

Valérie Courrèges - Cahors und Provence, Frankreich

La Reine du Méditerranée
Nach einigen Jahres im Ausland zog Valérie Courrèges zurück in ihre Heimat Südfrankreich, wo sie zuerst in der Domaine Fontainebleau (Provence) unterkam. Dann widmete sie sich ganz ihrem eigenen Projekt in Cahors. Doch sie bewirtschaftet weiterhin Weinberge in der Provence. Ihr Ziel ist es, mithilfe biologischer-organischer sowie biodynamischer Prinzipien den natürlichen Ausdruck und Geschmack der Trauben zu bewahren und das authentische Terroir zu präsentieren und nicht die Önologie dahinter. Wie es in der Provence Sitte und guter Brauch ist, keltert Valérie selbstverständlich einen wunderbaren Rosé aus über 40 Jahre alten Reben. Die Cuvée besteht aus 80% Cinsault und 20% Grenache. Es wird direkt gepresst, ohne lange Maischestandzeit und in kleinen Stahltanks mit ein wenig Bâtonnage spontan vergoren. Dass die Region nicht nur langweiligen Promi-Rosé bietet, zeigt sich hier par excellence. Finesse und Eleganz werden groß geschrieben.

Wind in den Segeln
Im Glas zeigt sich der Vent dans les Voiles typisch provenzalisch zart lachsfarben. In der Nase viel rote Beeren. Dann zarter Gruß Lavendel. Am Gaumen reife Fruchtnoten von Feige, Walderdbeere und Himbeere. Und eine ungewöhnliche Kombination aus Zug am Gaumen und ätherischer Leichtigkeit. Vergleichbar mit dem berüchtigten Mistral, dem Nordwestwind, dem man in der Provence nachsagt, verrückt zu machen. Wir sind auf jeden Fall verrückt nach diesem Stoff. Das ist flüssiges Savoir-vivre in Flaschen!

Einer für (fast) alles
Der Knaller zu Knoblauchbrot vom Grill. Die leichte phenolische Bitterkeit in Kombination mit der reifen Frucht lässt ihn ohne Weiteres auch gegen reichhaltigere Gerichte bestehen. Muscheln im Weißweinsud, Fenchelsalami auf Linsen oder Taquitos mit Frijoles Negros, Manchego und Koriander.

13,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: VC6225

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Valérie Courrèges

Die in Tarbes geborene Valérie Courrèges ist eine echte Powerfrau und Perfektionistin im Weingeschäft. Sie arbeitete bei Château-Lafite in Bordeaux, in Chile, in Kalifornien und in der Provenc...

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Region

Cahors und Provence, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cinsault , Grenache / Garnacha
Boden
Ton, Kalkstein
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer

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Eigenschaften

Rebsorte Cinsault, Grenache / Garnacha	Appellation -	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer	Region Verschiedene Regionen	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischen und mediterranen Einflüssen	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,6 g/l	Trinktemperatur 8-10°	Nährwerttabelle https://v9.lu/v/0yGyR
Boden Ton, Kalkstein	Anbau Demeter	Ph-Wert 3,3	Trinkzeitfenster 2026-2031	Abfüller SARL Valérie Courrèges
Bio-Prüfnummer FR-BIO-01-205826	Höhe über N.N. 300 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg