2020 Versante Nord

Eduardo Torres Acosta - Italien, Sizilien

Die autochthone rote Rebsorte Nerello Mascalese ist der König des Ätna und hat auf der Nordseite des Vulkans sein Königreich gefunden. Das Lesegut stammt aus den Contrade namens Pietramarina, Caprieri, Zucconero, Daini, Allegracore und Friera, wo sie seit über 50 Jahren zwischen 550 und 930 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. 85% Nerello Macalese werden von 15% lokaler Rebsorten begleitet. Bevor der Jungwein für 18 Monate in gebrauchten Barriques und Betontanks zur Reifung verschwindet, wurde das Lesegut von Hand gelesen, komplett entrappt und spontan vergoren. Bei jedem Schluck ist das intensive vulkanische Terroir des Ätna schmeckbar. Auch wenn auf dem Etikett nur Terre Siciliane IGT steht, sollte man sich nicht täuschen lassen. Das ist die volle Packung Vulkan-Power! Tief, komplex, immer in Balance zwischen beeriger Frucht und kühler Mineralität. Dieser zupackende Rote braucht einen Gegenspieler, vielleicht eine gebratene Taube mit Feigen? Wer geduldig sein kann, sollte sich ein paar Flaschen in den Keller legen.

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Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AC8020

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Eduardo Torres Acosta

Vulkane sind die Domaine von Eduardo Torres Acosta. Er stammt von den Kanarischen Inseln, genauer aus Teneriffa wo er ursprünglich ein kleines Stück Land beackert hat. Um mehr zu lernen, ging er 2...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Nerello Mascalese, verschiedene Rebsorten
Appellation
Terre Siciliane IGT
Boden
Sand, vulkanisches Gestein, Asche
Ausbau
neues Barrique, Betongebinde

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Eigenschaften

Rebsorte Nerello Mascalese, verschiedene Rebsorten	Appellation Terre Siciliane IGT	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau neues Barrique, Betongebinde	Region Sizilien	Restzucker 0,5 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 5,3 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Sand, vulkanisches Gestein, Asche	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2030	Abfüller Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 - 930 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg