2021 Versante Nord

Eduardo Torres Acosta - Sizilien, Italien

Der König des ÄtnaDie autochthone rote Rebsorte Nerello Mascalese ist der König des Ätna und hat auf der Nordseite des Vulkans sein Königreich gefunden. Das Lesegut stammt aus den Contrade namens Pietramarina, Caprieri, Zucconero, Daini, Allegracore und Friera, wo sie seit über 50 Jahren zwischen 550 und 930 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. 85% Nerello Mascalese werden von 15% lokaler Rebsorten begleitet. Bevor der Jungwein für 18 Monate in gebrauchten Barriques und Betontanks zur Reifung verschwand, wurde das Lesegut von Hand gelesen, komplett entrappt und spontan vergoren.
Intensiver StoffBei jedem Schluck ist das intensive vulkanische Terroir des Ätna schmeckbar. Auch wenn auf dem Etikett nur Terre Siciliane IGT steht, sollte man sich nicht täuschen lassen. Das ist die volle Packung Vulkan-Power! Tief, komplex, immer in Balance zwischen rotbeeriger Frucht und kühler Mineralität. Nerello Mascalese, wie wir sie am meisten lieben!
Gegenspieler gesuchtDieser zupackende Stoff braucht einen Gegenspieler wie gegrilltes Geflügel oder gebackene Artischocke. Wer geduldig sein kann, sollte sich ein paar Flaschen in den Keller legen und in 10 Jahren staunen!

24,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AC8021

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Eduardo Torres Acosta

Vulkane sind die Domaine von Eduardo Torres Acosta. Er stammt von den Kanarischen Inseln, genauer aus Teneriffa wo er ursprünglich ein kleines Stück Land beackert hat. Um mehr zu lernen, ging er 2...

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Region

Sizilien, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Nerello Mascalese, verschiedene Rebsorten
Appellation
Terre Siciliane IGT
Boden
Sand, Asche, vulkanisches Gestein
Ausbau
gebrauchtes Barrique, Betongebinde
Internationale Bewertung
92 P. Monica Larner (Robert Parker)

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Eigenschaften

Rebsorte Nerello Mascalese, verschiedene Rebsorten	Appellation Terre Siciliane IGT	Alkoholgehalt 14 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique, Betongebinde	Region Sizilien	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 5,3 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Sand, Asche, vulkanisches Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 - 930 Meter	Internationale Bewertung 92 P. Monica Larner (Robert Parker)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg