2020 Aciano - El Pego

Alvar de Dios Hernandez - Toro, Spanien

Der Tinta de Toro wurde 1919, am äußersten Rand der DO Toro gepflanzt und hat somit bereits über 100 Jahre auf dem Buckel. Eine lokale Variante des Tempranillo, noch ohne amerikanische Unterlage. Die wurzelechten Reben werden nach allen biologischen Kriterien bewirtschaftet und ergeben einen sehr kraftvollen Rotwein, der trotz seines hohen Alkohols mit Eleganz und Frische überzeugt. 100% ganze Trauben, die sanft mit den Füßen eingemaischt werden und knapp 60 Tage lang mazerieren und spontan vergären. 12 Monate reift ein Teil in 500 und 800 Liter Eichenholzfässern und der andere in 1500 und 2100 Liter Eichenholzfässern. Nach dieser Zeit kommen alle Partien für ein weiteres Jahr in einen Betontank. Ungeschönt und unfiltriert kommt er in die Flasche. Dunkle Fruchtaromen wechseln sich mit Zartbitterschokolade und Waldaromen ab - ein elegantes Exemplar aus Toro.

25,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AD4320

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Alvar de Dios Hernandez

Alvar de Dios Hernandez arbeitet in seinem Hauptjob als technischer Berater auf der Bodega Marañones in der Sierra de Gredos, den Bergen bei Madrid. Er selbst stammt aus dem heißen Toro in der Pro...

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Region

Toro, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Tinta de Toro
Appellation
Vino de la Tierra Castilla y Léon
Boden
Sand, Kiesel
Ausbau
gebrauchtes Fuder, Betongebinde
Internationale Bewertung
93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)

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Eigenschaften

Rebsorte Tinta de Toro	Appellation Vino de la Tierra Castilla y Léon	Alkoholgehalt 14,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder, Betongebinde	Region Castilla y León	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt kontinental	Land Spanien	Gesamtsäure 4,9 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle -
Boden Sand, Kiesel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2031	Abfüller Alvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 760 - 780 Meter	Internationale Bewertung 93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker)	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg