2020 Yavallo
Alvar de Dios Hernandez - Spanien, Toro
Ein Weinberg, ein Fass, ein Wein. Ein charaktervoller Rotwein, der ungewöhnlich und schwer zu identifizieren ist, mit einer ätherischen Persönlichkeit, die in Castilla y León nicht leicht zu finden ist. Er stammt von eisenhaltigen roten Schieferböden und wird zu 100% aus ganzen Trauben produziert. Nach einer sanften Mazeration folgt ein 12-monatiger Ausbau in einem gebrauchten 700 Liter fassenden Holzfass, gefolgt von 6 Monaten in einer Amphore. In einem ummauerten Weinberg in Villadepera wachsen diverse autochthone Rebsorten, unter anderem 60% Bastardo. Von diesem köstlichen, feinen Wein, der an einen leichten Rotwein oder kräftigen Rosé erinnert, gibt es jährlich nur ein Fass. Ein Stoff, der intellektuell und gleichzeitig hedonistisch ist. Wie alle Weine von Alvar unfiltriert, ungeschönt und von einer gewissen Purheit. 1093 Flaschen
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Alvar de Dios Hernandez
Region
Toro, Spanien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Bastardo, Juan Garcia, Trincadeira, Carinena -
Appellation
Vino de la Tierra Castilla y León -
Boden
Schiefer, vulkanisches Gestein, eisenhaltiges Gestein -
Ausbau
neues Eichenholzfass, Amphore -
Internationale Bewertung
93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)
Eigenschaften
RebsorteBastardo, Juan Garcia, Trincadeira, Carinena |
AppellationVino de la Tierra Castilla y León |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbauneues Eichenholzfass, Amphore |
RegionCastilla y León |
Restzucker0,18 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimaatlantisch |
LandSpanien |
Gesamtsäure5,8 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenSchiefer, vulkanisches Gestein, eisenhaltiges Gestein |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerAlvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.800 Meter |
Internationale Bewertung93+ P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
Anmelden
Ähnliche Weine
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)