2020 Montée des Roches MAGNUM
Arnaud Lambert - Loire, Frankreich
Die Lage liegt nördlich von Saint Cyr en Bourg. 45 Jahre alte Cabernet Franc Reben stehen auf 60 Meter Höhe über dem Meer mit östlicher Ausrichtung. Über dem massiven Kalkboden findet sich eine ca. 30 cm dicke Tonschicht. Im Vergleich zu Arnauds anderen großen Rotweinlagen geraten die Weine von hier immer etwas luftiger und geradliniger. Die von Hand gelesenen Trauben werden komplett entrappt und mazerieren je nach Charge 8 Tage bis 3 Wochen, um gerade genug Gerbstoffe im Verhältnis zum perfekten Extrakt zu erhalten. Spontangärung und Ausbau für 20 Monate in gebrauchten Barriques sowie Edelstahl- und Betongebinden.
Luftiger Kalk
Leuchtend, dunkles Rot im Glas. Pure, rotfruchtige Nase die an Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnert. Dazu etwas lakritzige und pfeffrige Würze. Am Gaumen kreidefeine Gerbstoffe und frische Säure die dieses elegante Leichtgewicht ewig tragen. Im Nachgeschmack wieder viel rote Frucht und kalkige Mineralität. Die Reife macht sich durch Balance und Trinkfreude bemerkbar. Arnaud Lamberts leichfüßigste Interpretation von Cabernet Franc reift in der Magnum ideal.
À table!
Das Trinkfenster des 2020 Montée des Roches ist jetzt offen. Wer noch warten möchten, kann sich bis 2033 Zeit lassen. Dafür gibt es aber überhaupt keinen Grund, ist doch alles an seinem Platz und perfekt integriert. Bitte nicht zu warm und aus der Karaffe servieren. Eine Stunde Zeit sollte man ihm mindestens geben. Ein großer Cabernet Franc, der sich in der Weinbar-Deli-Welt überraschend wohler fühlt als am festlich gedeckten Tisch. Pastrami-Sandwich mit Senf und Gewürzgurken, Croque Monsieur oder Flammkuchen mit Lauch und Speck.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Arnaud Lambert
Region
Loire, Frankreich
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Cabernet Franc -
Appellation
AOP Saumur Champigny -
Boden
Kalk, Sandstein -
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer, Edelstahltank -
Internationale Bewertung
-
92 - 94 P. Rebecca Gibb MW (Vinous)
Eigenschaften
RebsorteCabernet Franc |
AppellationAOP Saumur Champigny |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchte Eichenholzfässer, Edelstahltank |
RegionLoire |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimakontinental, mit atlantischem Einfluss |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,67 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk, Sandstein |
Anbau- |
Ph-Wert3,42 |
Trinkzeitfenster2026-2036+ |
AbfüllerArnaud Lambert - Vigneron à Brézé - Saint-Just sur Dive |
Bio-PrüfnummerFR-BIO-10 |
Höhe über N.N.60 Meter |
Internationale Bewertung-92 - 94 P. Rebecca Gibb MW (Vinous) |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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