2020 Spätburgunder - Würzburger Innere Leiste Erstes Gewächs

Weingut am Stein - Franken, Deutschland

Gemeistert
Auch 2020 war ein herausforderndes Jahr. Spätfröste Hitze, Trockenheit. Umso erstaunlicher ist die kühle Frische, welche die Knolls mit diesem eleganten Rotwein erhalten konnten. Die Reben wachsen in einem Seitental mit südlicher Ausrichtung, an der Flanke der Festung Marienberg, die über Würzburg thront. Hier herrscht ein besonderes und der Muschelkalkboden hat einen hohen Tonanteil. Im Sommer kann es an einigen Stellen unerbittlich warm werden. Nicht zuletzt schützt die Bebauung der Stadt vor den kalten Nordwinden. Stadtmikroklima, wenn man so will.

Crunchy
Der sehr würzige, fast pfeffrige Pinot kommt mit einer eleganten Kirschfrucht, Vanille, Zartbitterschokolade und Zwetschge daher. Sehr elegant und fein mit einem Aroma, das an feuchten Waldboden erinnert. Im Nachklang noch etwas Tomatenstrauch. Dazu körnige, noch feste und mittelgewichtig. Dieser Stoff entwickelt mit etwas Zeit und Luft ein traumhaftes Aroma, auch weil er dann die anfänglich prägnante und robuste Holznote verliert.

Lange
Die Diskussion, ob Spätburgunder karaffiert werden soll oder nicht, erhält mit diesem Stoff eine klare Antwort: ja! Ob Coq au Vin, gefüllte Paprika oder ein Abend mit Vinyl – das Erste Gewächs kommt groß. Hat noch etliche Jahre vor sich.

22,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: AS1420

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Weingut am Stein

Das Weingut am Stein in Franken ist ein in Deutschland richtungsweisender Betrieb in Sachen Nachhaltigkeit. Vor 30 Jahren begann die Reise von Sandra und Ludwig Knoll, die das mitten in die Lage ‘...

zum Portrait

Region

Franken, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Spätburgunder
Boden
Muschelkalk
Ausbau
2 Jahre in Einchenholzfässern verschiedener Größen

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Spätburgunder	Appellation -	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau 2 Jahre in Einchenholzfässern verschiedener Größen	Region Franken	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt kontinental	Land Deutschland	Gesamtsäure 6,4 g/l	Trinktemperatur 12-14°	Nährwerttabelle -
Boden Muschelkalk	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2033	Abfüller Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Bio-Prüfnummer DE-ÖKO-022	Höhe über N.N. 190-280 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Schraubverschluss	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg