2021 Jazpémi - Valtellina Superiore

Agricola Barbacàn - Valtellina, Italien

Der Spitzenwein von Barbacàn und der erste der beiden Söhne Luca und Matteo. Die Trauben stammen aus einer besonderen mit dem außergewöhnlichen Namen „Jazpémi“. Diese ist mit 81 Jahre alten -Reben bestockt. In der Region heißt die Rebsorte und ist der Hauptdarsteller des Weins. Begleitet werden die restlichen 10% mit den Rebsorten Pignola, und . Luca und Matteo haben es sich zur Aufgabe gemacht, in diesem alpinen und unglaublich steilen Gebiet die Rebsorten und historischen Terrassenlagen zu erhalten – echte Pflege der Kulturlandschaft, die das ausmachen! Die Trauben werden mit der Hand gelesen, , mit einer sanft gepresst und ein Jahr in großen, gebrauchten Holzfässern gelagert. pur! In der Nase duftet der Wein nach reifen Himbeeren und Erdbeeren und wird begleitet von würzigen Noten: grüner Pfeffer, Kaffee und Tabak. Im Mund ist der Jazpémi vollmundig, samtig mit sanften und einem persistenten Abgang. Ideal zu Spaghetti alla Puttanesca, alpin-herzhaften Pizzoccheri della (Pasta aus Buchweizen) oder Lammragout. Che buono!

47,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: BC3321

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Winzerinnen & Winzer

Agricola Barbacàn

Zum Weingut Barbacàn gehören Luca und Matteo Sega, die mit ihrem Vater Angelo sechs Hektar terrassierte Rebfläche bearbeiten und das ausschließlich mit ihren Händen. Nahezu artistisch bewegen sich...

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Region

Valtellina, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chiavennasca, Rossolino, Rossola, Pignola, Brugnola
Appellation
Valtellina Superiore DOCG Valgella
Boden
Schiefer, Sand
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Chiavennasca, Rossolino, Rossola, Pignola, Brugnola	Appellation Valtellina Superiore DOCG Valgella	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Valtellina	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land Italien	Gesamtsäure 5,4 g/l	Trinktemperatur 15-17°	Nährwerttabelle -
Boden Schiefer, Sand	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Barbacàn S.A. Di Angelo Sega E Figli S.S.
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 490 - 550 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg