2022 Sforzato - Sforzato di Valtellina

Agricola Barbacàn - Valtellina, Italien

Eine Hommage an Geduld und Handwerkskunst
Matteo und Luca von Barbacàn widmen sich mit ihrem Sforzato einer der traditionsreichsten Herstellungsmethoden des , dem . Die spätgelesenen -Trauben werden auf Strohmatten ausgebreitet, wo sie über 80 Tage antrocknen und rosinieren. Diese intensive Trocknung konzentriert die Aromen und verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe. Nach der schonenden Verarbeitung und reift der Sforzato für 24 Monate in großen Eichenfässern und anschließend für weitere 12 Monate auf der Flasche.

Kraftvoll, aber mit Finesse
Der Sforzato präsentiert sich reichhaltig und konzentriert, ohne in Schwere zu verfallen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Bitterschokolade. Der Wein ist vollmundig, strukturiert und besitzt eine bemerkenswerte Finesse, die ihn trotz seiner intensiven Konzentration balanciert. Die sind sanft und gut integriert, was dem Sforzato eine angenehme Eleganz verleiht.

Wein für besondere Momente
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für opulente Gerichte wie Wild, dunkles Fleisch oder gereiften Käse. Doch auch in stillen Momenten, in denen man sich die Zeit nimmt, den Wein in all seiner Komplexität zu entdecken, zeigt der Sforzato seine wahre Größe. Ein Meisterwerk aus den Höhen des , kraftvoll, intensiv und doch mit einer Finesse, die zum Verweilen einlädt.

65,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: BC3622

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Agricola Barbacàn

Zum Weingut Barbacàn gehören Luca und Matteo Sega, die mit ihrem Vater Angelo sechs Hektar terrassierte Rebfläche bearbeiten und das ausschließlich mit ihren Händen. Nahezu artistisch bewegen sich...

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Region

Valtellina, Italien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Chiavennasca, Chiavennaschino
Appellation
Sforzato di Valtellina DOCG
Boden
Schiefer, Sand
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass

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Eigenschaften

Rebsorte Chiavennasca, Chiavennaschino	Appellation Sforzato di Valtellina DOCG	Alkoholgehalt 15,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Empfohlen	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Lombardei	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Mediterran mit Gebirgseinfluss	Land Italien	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 15-17°	Nährwerttabelle -
Boden Schiefer, Sand	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2049	Abfüller Barbacàn S.A. Di Angelo Sega E Figli S.S.
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 600 - 700 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg