Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2022 Côtes d'Auxerre Pinot Noir - L'Improbable

Domaine JF et PL Bersan - Burgund, Frankreich

Coup de Coer
Noch ein Beweis, dass spannendes nicht teuer sein muss. Als Pierre-Louis Bersan seine “Marianne” cuvetieren wollte, fielen ihm 3 Fässer der Doreau auf, die exzeptionell waren. Der darin war besonders saftig, dabei strukturiert und tiefgründig. Auch sein Kellermeister war geflasht und sie beschlossen, daraus einen eigenen Wein zu machen; außerhalb der normalen Range und nur in diesem Jahr. Am 12. Januar 2024 erblickte also ihr neues Baby das Licht der Welt: der 22er Improbable. Hier ist 100% neue französische Eiche im Spiel, dennoch wirkt der Wein nicht überladen, sondern immer elegant und balanciert.

Saft Saft Saft
Man schmeckt, dass dem Wein besondere Aufmerksamkeit galt. Wie der “Jeu de Main” strotzt er nur so von Frucht. So saftig kann Spätburgunder sein! Brombeere, Himbeere, Blaubeere, Cassis. Erdige Noten und toll integriertes Holz in Form von warmem Toast. Etwas Eukalyptus im Nachklang verheißt Frische. Die am Gaumen sehr samtig mit angenehmem .

Vrai Bourguignon
Diesen Wein möchte man gerne Solo kauen. Sonst bietet sich natürlich auch ein Boef Bourgignon an oder reifer französischer Hartkäse wie Mimolette. Lasst Euch von den weichen nicht täuschen: Auch dieser Bersan hat ordentlich Lagerpotenzial. Nur macht er eben schon jetzt so unglaublich viel Spaß.

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39,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DB1622

Winzerinnen & Winzer

Domaine JF et PL Bersan

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Region

Auxerre, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Boden
Kalk, Mergel
Ausbau
gebrauchte Eichenholzfässer

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Empfohlen	Vegan Nein
Ausbau gebrauchte Eichenholzfässer	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Frankreich	Gesamtsäure 7,0 g/l	Trinktemperatur 13-16°C	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Domaine Bersan, FR-89530 Saint-Bris le Vineux
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 200 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg