2024 Côtes d'Auxerre Pinot Noir `La Pierre´

2024 Côtes d'Auxerre Pinot Noir `La Pierre´

Domaine JF et PL Bersan - Burgund, Frankreich

Serieux
Der Lagen-Pinot aus dem Climat ‘La Pierre” ist vielleicht der seriöseste Rote im Portfolio von Pierre-Louis Bersan. Er lädt zur Kontemplation ein, und mit so einem klassischen wie komplexen Spätburgunder beschäftigen wir uns gern eine Weile. Er ist die Spitze der ‘Jeu de Mains’-Familie der . Sie steht für Team- und Handarbeit, analog zu Pierre-Louis’ Lieblingssport Rugby. Hier erfolgt jeder Schritt händisch und gemeinsam. , Selektion, sogar das Pressen der . Wie sein verspielter Bruder “Belle Croix” wird er für 12 Monate in 500l- von Rousseau auf der ausgebaut.

Petrichor
Bei aller Seriosität sehr saftig. Schattenmorelle, rote Johanissbeere. Würzig mit Weihrauch und Wermutkraut. Am Gaumen wird’s ernst. Und wunderschön. Bestens balancierte Struktur, feinstes . Spätestens beim Finale steht die Zeit still: Ein langsam verglimmendes Lagerfeuer, das der frische Morgentau gerade gelöscht hat. Groß!

Cliché
Beim Pairing gerne klassisch. Boef Bourguignon, dazu nur ein Sauerteigbrot. Wir hatten dazu Pizza Marinara mit Portobellopilzen … köstlich! Und hier bemühen wir gern das Klischee vom Ohrensessel und der liebsten Bluesplatte. Lass Dich von dem hellen Granatrot der Farbe nicht täuschen. Er ist jetzt voll auf der Höhe und macht die nächsten 8 Jahre noch viel Spaß.

52,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DB2324

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Domaine JF et PL Bersan

OFF ROAD IM WILDEN NORDWESTEN Auch im Burgund gibt es noch Geheimtipps. Während viele bei der Suche nach ebensolchen gen Süden schauen, waren wir off road im äußersten Nordwesten unterwegs. Ei...

zum Portrait

Region

Auxerre, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Boden
Kalk, Mergel
Ausbau
12 Monate in französischen 500 L Fässern, 50% Neuholzanteil

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre	Alkoholgehalt 11 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 12 Monate in französischen 500 L Fässern, 50% Neuholzanteil	Region Burgund	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischen Einflüssen	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,29 g/l	Trinktemperatur 12-16°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Mergel	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller Domaine Bersan, FR-89530 Saint-Bris le Vineux
Bio-Prüfnummer FR-BIO-01	Höhe über N.N. 180 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg