2024 Côtes d'Auxerre Jeu de Mains `Belle Croix´

2024 Côtes d'Auxerre Jeu de Mains `Belle Croix´

Domaine JF et PL Bersan - Burgund, Frankreich

Croix Classique
Pierre-Louis kann’s auch klassisch. Während er bei vielen Weinen off-road unterwegs ist bringt der ‘Belle Croix’ alles mit, was man von einem großen burgundischen Lagenwein erwartet. Die ‘Schönes Kreuz' befindet sich auf 180 Metern Höhe und wird bewirtschaftet. Die im Schnitt 50 Jahre alten Reben wurzeln tief im Kimmeridgian-Kalkboden. Perfekte Voraussetzungen für eleganten . Der gehört zur ‘Jeu de Mains’-Linie des Rugby-Fans. Das ‘Handspiel’ bezieht sich auf die Herstellungsweise. Jeder einzelne Arbeitsschritt erfolgt händisch in Teamarbeit. Von der , über die Selektion, und ja, sogar das Pressen. Er ruht 12 Monate auf der in 500 Liter Holzfässern der Tonellerie Rousseau. Mühe, die sich lohnt.

Chablis Rouge?
So würde schmecken, wenn er rot wäre! Die ist nur einen Steinwurf entfernt von dem berühmten Anbaugebiet. Filigran und trotzdem stoffig. Bei unter 11% Alkohol (10,99 um genau zu sein). Die granatrote Farbe überrascht, der saftig frische Antritt danach umso mehr. Sehr milde Säure und knackig trocken. Ein wunderschöner Fruchtzug am Gaumen. Johannisbeere, Walderdbeere, eingerahmt von einem Pinienduft zum Niederknien. Schöne Rosmarinwürze im Nachklang. Und feinste , als hätte man Tafelkreide mit dem Mörser zu Sternenstaub zerstoßen.

Nachschenken bitte!
Was passt am besten zu diesem Pinot? Wenn es nach uns geht: Das 2. Glas davon! Das wichtigste aber: Gute Gesellschaft. Ça se boit en collectif! Diesen Pinot will man unbedingt teilen. Doppelte Freude, ihr wisst schon.

52,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DB2424

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Domaine JF et PL Bersan

OFF ROAD IM WILDEN NORDWESTEN Auch im Burgund gibt es noch Geheimtipps. Während viele bei der Suche nach ebensolchen gen Süden schauen, waren wir off road im äußersten Nordwesten unterwegs. Ei...

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Region

Auxerre, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Boden
Kalk, Mergel
Ausbau
12 Monate in französischen 500 L Fässern, 50% Neuholzanteil

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre	Alkoholgehalt 11 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 12 Monate in französischen 500 L Fässern, 50% Neuholzanteil	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,07 g/l	Trinktemperatur 12-16°	Nährwerttabelle -
Boden Kalk, Mergel	Anbau Bio	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2036	Abfüller Domaine Bersan, FR-89530 Saint-Bris le Vineux
Bio-Prüfnummer FR-BIO-01	Höhe über N.N. 180 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg