2021 Syrah - Stellenbosch

Damascene Vineyards - Südafrika, Elgin

Veilchen, Garrigue, dunkle Kirschen, reife Pflaumen und eine leichte rauchige Note sind eine perfekte Einführung in den Stellenbosch Syrah. Ein Großteil der Trauben stammt aus Karibi, einer Granitlage der Polkadraai Hills oberhalb der Farm, die stets von Wolken umhüllt ist. Dieser Teil sorgt für Kontur und Präzision im Wein. Ein weiterer Teil stammt aus den Bottelary Hills und verleiht ihm sein Rückgrat. Der letzte Teil des Leseguts stammt aus dem Devon Valley und sorgt für den Frischekick und die strahlenden Erdbeeraromen. Um den Einfluss der einzelnen Lagen zu erhalten, wurde der Most in zahlreiche kleine Partien aufgeteilt, wobei der Anteil ganzer Trauben in jeder Partie 75% beträgt. Die Reinheit dieser Fruchtaromen und das seidige Tannin ist phänomenal. 11 Monate lagerte der Syrah in 2000 Liter fassenden Eichenholzfässern aus Österreich, bevor er ungeschönt abgefüllt wurde. 5190 Flaschen

42,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DC4121

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Damascene Vineyards

Wir sind mit unserem Angebot an südafrikanischen Weinen sehr zufrieden. Eigentlich gibt es keinen Erweiterungsbedarf. Schließlich haben wir das Privileg, mit einigen der besten ihrer Zunft v...

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Region

Elgin, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Syrah
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Boden
verwitterter Granit
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass
Internationale Bewertung
96 P. Tim Atkin MW

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Eigenschaften

Rebsorte Syrah	Appellation Wine of Origin Stellenbosch	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Eichenholzfass	Region Stellenbosch	Restzucker 1,6 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 4,4 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden verwitterter Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 300 Meter	Internationale Bewertung 96 P. Tim Atkin MW	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg