2022 Cabernet Franc - Stellenbosch

Damascene Vineyards - Elgin, Südafrika

Zu den Vorlieben von Jean gehört die von der Loire stammende Rebsorte Cabernet Franc. Die Trauben wachsen an noch recht jungen, knapp 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf stark verwittertem Granitboden auf den kühleren Osthängen der Bottelary Hills stehen. Diese Rebstöcke liefern hier sehr kleines, dafür aber unglaublich konzentriertes Lesematerial. Die Beeren werden per Hand gelesen, entrappt und via Schwerkraft in Betongebinde gefüllt. Dort gärt der Cabernet Franc spontan und im Anschluss erfolgt der BSA und eine 11-monatige Lagerung in 1000 Liter Fudern aus französischer Eiche. Eine spannende und komplexe Nase mit Noten von Veilchen, Tabakblättern, Heidelbeeren und Cassis. Im Mund nimmt man ein komplexes Mosaik aus Himbeeren, Zedernholz und Johannisbeeren wahr. Im Abgang gesellen sich komplexe Noten von herben Tomatenstengeln und schwarzen Johannisbeeren hinzu. Saftig, opulent, ohne schwerfällig zu wirken – ein wahrer Meditationswein der Extraklasse!

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DC4422

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Damascene Vineyards

Wir sind mit unserem Angebot an südafrikanischen Weinen sehr zufrieden. Eigentlich gibt es keinen Erweiterungsbedarf. Schließlich haben wir das Privileg, mit einigen der besten ihrer Zunft v...

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Region

Elgin, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cabernet Franc
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Boden
Schiefer
Ausbau
gebrauchtes Fuder
Internationale Bewertung
94 P. Tim Atkin MW

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Eigenschaften

Rebsorte Cabernet Franc	Appellation Wine of Origin Stellenbosch	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder	Region Stellenbosch	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran, atlantisch	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,4 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Schiefer	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,48	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 225 Meter	Internationale Bewertung 94 P. Tim Atkin MW	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg