2024 Cabernet Franc - Stellenbosch

Damascene Vineyards - Elgin, Südafrika

Honestly …
Der 2024er Jahrgang ist entwaffnend ehrlich. Hier kommt die -Rebe in Reinform! Das hier ist echte Konkurrenz für die Loire. Fokussiert, präzise, kühl und doch voller Wärme. Und dabei wirklich alle Aromen, die Cab Franc zu bieten hat. Ein Wein für echte Fans der Rebe, und solche die es werden wollen. Denn JeanSmit kann ! Was hier ins Glas kommt, ist ein Charakterkopf mit Kante, Saft und Seele. Die Reben stehen auf verwittertem in den östlich ausgerichteten Lagen der Bottelary Hills, knapp 225 Meter über dem Meer. Die Nähe zur False Bay und Table Bay bringt maritime Frisch. Kühle Winde und Nächte, die Trauben bleiben klein – und genau das ist der Schlüssel: keine aufgepumpte Frucht, sondern pure Konzentration bei maximaler Frische. ist Pflicht, alles wird und per Schwerkraft in Betongebinde geleitet. Keine Pumpen, kein Stress, nur Zeit und Gravitation. Drei Tage kalte , danach spontane mit wilden Hefen. Tägliches Umwälzen bringt Struktur. Ganz entspannt während der elf Monate im großen Holz, den 2000-Liter-Fudern aus Österreich. ? Einmal, kurz vor der Füllung. That’s it. Keine Zaubertricks, sondern Respekt .

Alle Facetten
Der bringt alles mit, was Cab Franc hergibt: Aus dem Glas strömt ein verführerischer Duft, der an Himbeeren, eingelegte Sauerkirschen, Cassis, getrocknetes Lorbeerblatt und Heidelbeeren erinnert. Am Gaumen wird’s dann richtig spannend: Erdige Himbeere trifft auf Johannisbeere, dazu Zedernholz, schwarzer Tee und ein Hauch Salbei. Die kräutrige Note wird untermalt von zarten floralen Tönen. Die Säure zieht sich wie ein roter Faden durch, bringt Saft und Struktur, hält das Ganze straff und vibrierend. Geschliffene . Echter Meditationsstoff!

Highlander
Jetzt noch einen Ohrensessel und ein gutes Buch dazu, der Abend ist perfekt. Wer kulinarische Begleiter sucht, wird beim Wild fündig. Auberginen-Moussaka oder Parmigiana di Melanzane darf auch gern auf den Teller kommen. und Frische schneiden durch fettes Essen wie ein Claymore-Schwert.

49,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DC4424

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Damascene Vineyards

Wir sind mit unserem Angebot an südafrikanischen Weinen sehr zufrieden. Eigentlich gibt es keinen Erweiterungsbedarf. Schließlich haben wir das Privileg, mit einigen der besten ihrer Zunft v...

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Region

Elgin, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cabernet Franc
Boden
Schiefer
Ausbau
11 Monate in gebrauchten Fudern (2000L)
Internationale Bewertung
93 P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate)
88 P. Neal Martin (Vinous)

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Eigenschaften

Rebsorte Cabernet Franc	Appellation -	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 11 Monate in gebrauchten Fudern (2000L)	Region Stellenbosch	Restzucker 1,6 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,5 g/l	Trinktemperatur 14-18°	Nährwerttabelle https://v2.bottle.info/679a04ad224ed7129f07aa06...
Boden Schiefer	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,46	Trinkzeitfenster 2026-2040	Abfüller Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 225 Meter	Internationale Bewertung 93 P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate) 88 P. Neal Martin (Vinous)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg