2022 Syrah - Ceres Plateau

Damascene Vineyards - Südafrika, Elgin

Die hoch gelegenen Weine vom Cederberg sind etwas Besonderes im südafrikanischen Kontext. Hier schneit es im Winter teilweise heftig und auf 1000 Meter über dem Meer regieren ganz eigene klimatische Verhältnisse. Dieser entlegene Weinberg liegt völlig abgelegen in einer urzeitlichen und nahezu unberührten Steinlandschaft auf dem Cederberg Plateau. Die Tages- und Nachtunterschiede, das ziemlich zurückgenommene „Winemaking“ sowie die sehr vorsichtige Mazeration, partiell mit Stielen und Stängeln, prägen diesen Wein. Sehr intensives Lilarot. Eine sehr pikante hohe Säure (nicht sauer) fördert den rotfruchtigen, würzigen Charakter. Ein echtes Damaszenerschwert oder ein echter Wein am Limit. Die warmen Kräuternoten lassen einen richtig schwelgen und die saftige Frische überwindet jeden Schluckwiderstand. Der Stoff fließt. Spontangärung und Reifung in 1000l Fuderfässern. Ungeschönt wurden 3300 Flaschen abgefüllt. Ein Meisterwerk.

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: DC4522

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Damascene Vineyards

Wir sind mit unserem Angebot an südafrikanischen Weinen sehr zufrieden. Eigentlich gibt es keinen Erweiterungsbedarf. Schließlich haben wir das Privileg, mit einigen der besten ihrer Zunft v...

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Region

Elgin, Südafrika

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Syrah
Appellation
Wine of Origin Ceres Plateau
Boden
Sandstein, Ferricrete
Ausbau
gebrauchtes Fuder
Internationale Bewertung
95 P. Tim Atkin MW

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Eigenschaften

Rebsorte Syrah	Appellation Wine of Origin Ceres Plateau	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Fuder	Region Ceres Plateau	Restzucker < 3 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, Gebirgsklima	Land Südafrika	Gesamtsäure 5,7 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Sandstein, Ferricrete	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,34	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 940 Meter	Internationale Bewertung 95 P. Tim Atkin MW	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg