2021 Credo Altamira Malbec

Escala Humana - Mendoza, Argentinien

Hohe Angelegenheit
Die Trauben für diesen krassen befinden sich in San Carlos am Fuße eines 5000 m hohen Berges, der ganzjährig mit Schnee bedeckt ist. Die liegt auf 1050 bis 1150 m über dem Meeresspiegel und es ist hier ungewöhnlich kalt. Die Böden liegen in drei Schichten übereinander: Oben aus Schluff und , in der Mitte aus und kalkhaltigem Material und Unten aus Schwemm- und . Der Jahrgang war vergleichsweise kühl, was zu einer sehr langsamen Vegetation und sehr aromatischen Früchten führte. Nach der werden die Trauben nur zu einem kleinen Teil . Der Rest wird als ganze Trauben gepresst und gärt anschließend in Betoneiern spontan, dort wird der Tresterhut sanft mit den Händen unterdrückt. Das sorgt für mehr Struktur, die von den Trauben gelöst werden. Anschließend wird der junge Wein für zwei Jahre in französischen Puncheons aus der dritten und vierten Belegung ausgebaut.

Pfeffrig und doch so fein
Ein , der sich in seiner Jugend besonders von seiner blumigen und saftigen Seite zeigt. Seine zarte Textur mit den feinen ist eine wahre Offenbarung! Dazu gesellt sich eine erdige Note, die durch einen pfeffrigen Charakter perfekt gestützt wird.

Man wird doch wohl mal..
Ein vielversprechender Wein, der eine lange Zukunft vor sich hat. Wer Zeit hat, wird in 10 Jahren mit perfekter Reife belohnt. Vorher unbedingt 1-2 Stunden .
Dieser grazile Stoff eignet sich besonders zum allseits bekannten Klassiker: Porterhouse Steak mit Chimichurri, herrlich! 1200 Flaschen für die Welt.

59,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: EH1721

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Escala Humana

Argentinische Weine auf tiefdunkle Blockbuster Malbecs in 2 Kilogramm schweren Flaschen, für selbstverliebte „Latin Machos“ zu reduzieren, das wird der Geschichte des Weinbaus in diesem südamerikan...

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Region

Argentinien, Mendoza

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Malbec
Appellation
Altamira
Boden
Lehm, Kalk, Granit
Ausbau
gebrauchten Barriques

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Eigenschaften

Rebsorte Malbec	Appellation Altamira	Alkoholgehalt 14,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau gebrauchten Barriques	Region Valle de Uco	Restzucker < 2 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental, gemäßigt, maritim	Land Argentinien	Gesamtsäure 5,50 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Lehm, Kalk, Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert 3,68	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller Escala Humana Wines Ayelen Bonetto Escala Correa 1607 AR-5561 Tupungato, Mendoza
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 1.100 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg