2023 Fento Tinto

Fento Wines - Eulogio Pomares - Rias Baixas, Spanien

Große Bühne für Mencía
Was für ein exzellenter Winzer Eulogio Pomares ist, zeigt sich auch am Einstiegswein. Hier wird der Basisarbeit immense Aufmerksamkeit geschenkt. Eine derart präzise Qualität, die zielgerichtet Lust macht auf seine größeren Roten. Die Trauben für den Fento Tinto wachsen am “Heiligen Ufer” Ribeira Sacra. Die steilen, von Kirchen und Klöstern gesäumten Flusstäler im vom Kontinentalklima geprägten Hinterland Galiciens haben sich zu einem Hotspot für intensive Rote gemausert. Wobei es hier gar nicht so heiß ist. Die Frische des Atlantiks ist noch deutlich spürbar. Natürlich auch im Wein. Vor allem durch den Hidden Champion Mencía. Die rote Traube ist oft Hauptdarsteller in galicischen Cuvées, hier kommt sie reinsortig noch mehr ins Rampenlicht. Spot on!

Was für ein schöner Wein!
Der schmeckt nach weit mehr, als er kostet und rasiert locker auch doppelt so teure Rote. Fast schwerelos schwebt er über die Zunge. Erst eine Handvoll Blaubeeren, dann frische Zwetschge, reife Kirschen und Brombeeren. Im Ausklang etwas Süßholz und ein Hauch Lavendel. Die herbe Frische wird gehalten von allersamtigsten . Toller , wunderbarer Zug. Im Nachklang wird's noch mal etwas wilder: und etwas Leder als furioses Finale. Das alles bei nur 12,5 Volt? Herausragend!

Dos Más
Das ist Partystoff und Glouglou auf höchstem Niveau. Aber ihn nur darauf zu reduzieren wird diesem komplexen Schmuckstück nicht gerecht. Der Tinto ist ein vielseitiger Begleiter für Tapas, beziehungsweise Pinchos. Oder zur herzhaften Empanada Gallega. Wenn’s fischig wird, greift ihr einfach zu seinem weißen Bruder. Diese Fentos teleportieren uns direkt zur nächsten Taberna am Rio Miño. Camarero, wir nehmen noch zwei Gläser bitte!

15,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: EP40323

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Fento Wines - Eulogio Pomares

Eulogio und Rebeca Pomares sind Besitzer der alten Familienbodega Zarate im Val do Salnés. Sie gehören zu den Visionären und besten Winzern ihrer Heimat, dem Rias Baixas. Ihre Albariños aus alten,...

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Region

Rias Baixas, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Mencia
Appellation
Vino Tinto Ribeira Sacra
Boden
Granit, Sand
Ausbau
1 Jahr in französischen Eichenholzfässern

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Eigenschaften

Rebsorte Mencia	Appellation Vino Tinto Ribeira Sacra	Alkoholgehalt 12,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau 1 Jahr in französischen Eichenholzfässern	Region Ribeira Sacra	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit atlantischem Einfluss	Land Spanien	Gesamtsäure 4,09 g/l	Trinktemperatur 10-14°	Nährwerttabelle https://dl.eulogiopomares.com/de/qr/048197df-70...
Boden Granit, Sand	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Fento Wines S.L, 36636 Ribadumia
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 370 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg