2023 Bastarda

Fedellos do Couto - Ribeira Sacra, Spanien

Bastarda am Limit
Diese Bastarda fesselt Dich peu a peu, Schluck für Schluck, und lässt Dich nicht mehr los. Aus ultrasteilen über den Flüssen Miño, Sil und Bibey gelesen, wurzeln die Reben tief in und . Jesús Olivares und Carlos Bareno arbeiten hier in reiner Handarbeit, mit , lange , dann im gebrauchten Holz. Nur rund 5.500 Flaschen entstehen. Die Sorte ist in Frankreich auch als bekannt und erlebt im Jura einen Hype. Hier zeigt sie eine maximal feine Seite. Das ist sensationell.

Fein, vibrierend, salzig
Helles Rot, fast schwebend. Duft nach Blutorangenschale, weißen Blüten, ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen zieht sich ein vibrierender Faden durch alles. Von Anfang bis Ende. Saftig, kühl, mit salziger Kante. Das wirkt präzise, fast elektrisch am Gaumen. Kein Gewicht, nur Zug. Der Nachhall bleibt lange und flirrt nach. Wer aus dem Jura mag oder feine New Wave Pinots, der muss hier zuschlagen.

Zeit, Glas, Moment
Braucht Luft. 1-2 Stunden geben Tiefe und Ruhe. Wenn man dem Wein Aufmerksamkeit schenkt, zeigt er Größe. Passt zu gegrilltem Pulpo oder Pilzen vom Feuer. Servieren bei 14-16°C. Jetzt schon stark, legt über 5-7 Jahre noch zu.

40,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: FC4323

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Winzerinnen & Winzer

Fedellos do Couto

Das kleine Ribeira Sacra mit seinen ultrasteilen, schwarzen, steinigen Hängen gehört zu den interessantesten und herausforderndsten Weinregionen Spaniens und sogar der Welt. Es liegt im galizische...

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Region

Ribeira Sacra, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Bastardo
Appellation
Vino Tinto de España
Boden
Gneis, Granit
Ausbau
gebrauchte Barriques
Internationale Bewertung
96 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

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Eigenschaften

Rebsorte Bastardo	Appellation Vino Tinto de España	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau gebrauchte Barriques	Region Ribeira Sacra	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima kontinental mit maritimem Einfluss	Land Spanien	Gesamtsäure 6,6 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle https://id.aecocescanqr.es/de/01/08437018074068
Boden Gneis, Granit	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2033	Abfüller Embotellado Por Viños do Macizo Ourensan S. L. (R.E. 42597 OU) - Spain
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 550 Meter	Internationale Bewertung 96 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg