Ausgetrunken - Ich komme bald wieder!

2018 Syrah - Santa Lucia Highlands

Fog Monster - USA, Napa Valley

Erstmalig in Deutschland erhältlich – Kalifornischer Syrah der Extravaganz! Die Trauben stammen aus dem Weinberg „Soberanes“, der sich im Herzen der Santa Lucia Highlands, 30 Kilometer südöstlich der eiskalten Monterey Bay, befindet. Die Reben wachsen auf sandigen Lehmböden, welcher gut entwässert und den Reben eine gute Durchwurzelung ermöglicht. Die Trauben sind ausschließlich von Hand gelesen. 50% der Trauben werden inklusive Stielen und Stängeln ganz gepresst. Das gibt Gripp und Struktur. Nach einer 3-wöchigen Mazeration wandert der Most für 12 Monate in gebrauchte 225l Barriques der 3. Belegung.Ein dichter und komplexer Wein, der nach frischen Brombeeren, weißen Pfeffer und würziger Lakritze duftet. Unterstützt wird das ganze durch eine unwiderstehliche Spicyness. Fest, langanhaltend mit feinkörnigen Tanninen eignet er sich als kongenialer Speisenbegleiter zu Wildgerichten und proteinreicher Kost. Auch ohne Essen geht der Stoff ohne Schluckwiderstand die Kehle runter. Ein Syrah, der den Spagat zwischen alter und neuer Welt perfekt meistert. Rhône trifft auf Cool Climate Cali mit brillanter Intensität. Wer sich nicht zurückhalten kann, der sollte den Syrah vorher 1-2 Stunden karaffieren. Für alle anderen gilt: Warten lohnt sich!
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Artikelnummer: FM6418

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Fog Monster

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Region

Napa Valley, USA

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Syrah
Appellation
Santa Lucia Highlands AVA
Boden
Schwemmlandboden, Ton, Sand
Ausbau
gebrauchtes Tonneau

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Eigenschaften

Rebsorte Syrah	Appellation Santa Lucia Highlands AVA	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Tonneau	Region Sonoma	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima mediterran	Land USA	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle -
Boden Schwemmlandboden, Ton, Sand	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Fog Monster Wines, Napa, California
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 310 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg