2018 Goliardo Caiño

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés - Spanien, Rias Baixas

Eine atlantische Brise weht im Glas. Dieser atlantische Küstenwein aus 60 bis 180 Jahre alten Reben ist ein Monument (auch von Luis Guiterrez / Parker mit 95 Punkten bewertet) aus einem warmen, perfekten Jahr. Pfeffrig, wie ein Bett voller Rosen und Veilchen, Johannisbeeren. Ein balsamisches Feuerwerk. Die Mineralität der sandigen Granitböden ist deutlich herauszuschmecken. Das ist ein Wein, der ohne hohe Alkoholwerte auskommt und dabei enorme Dichte ins Glas liefert. Leicht gekühlt und vorab karaffiert ein Gedicht zu kräftigen Seafood-Gerichten, wie einem Krustentier-Reis oder auch gegrilltem Lamm. Komplett entrappt, spontan vergoren in einem großen Fuderfass und in unterschiedlichen Gebinden von Stockinger, Francois Frères, Radoux und Cadus für ein Jahr gereift. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Das sind die ganz hohen Töne des Weinbaus, die Rodrigo Méndez aka „Rodri“ hier anstimmt. 2005 startete Rodri die Bodega „Forjas del Salnés“ („Die Schmiede von Salnés“), auch zu Ehren seines Großvaters, einem Schmied aus dem Dörfchen Meaño, der schon damals ein Faible für Weinbau hatte. Rodris Fokus liegt auf den kaum bekannten Rotweinen der Region, die schon sein Großvater anpflanzte und ausbaute. Sehr alte, teilweise verwilderte Weingärten, keine Zusätze oder Eingriffe, Spontanvergärung mit geringer Temperaturkontrolle und Reifung in Fuderfässern und in gebrauchten 300 und 500 Liter Tonneau. Von diesem köstlichen Caiño gibt es nur 3.800 Flaschen.

30,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: FS5418

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés

Wer im spanischen Weinbau von „Rodri“ spricht, der weiß sofort, wer damit gemeint ist. Rodrigo Méndez aka „Rodri“ ist eine passionierte Lichtgestalt der tief mit seiner Heimat, der galicischen D.O...

zum Portrait

Region

Rias Baixas, Spanien

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Caiño
Appellation
Rías Baixas DO
Boden
Granit, Sand, Weiße Tonerde
Ausbau
gebrauchtes Fuder, gebrauchtes Tonneau
Internationale Bewertung
95 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Caiño	Appellation Rías Baixas DO	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau gebrauchtes Fuder, gebrauchtes Tonneau	Region Rías Baixas	Restzucker 2,2 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, atlantisch, kühl	Land Spanien	Gesamtsäure 6,8 g/l	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle -
Boden Granit, Sand, Weiße Tonerde	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Bodegas Forjas del Salnés, S.L., Cambados, Pontevedra, España, R.E.N.° 41043 PO
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 10 - 60 Meter	Internationale Bewertung 95 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate)	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg