2021 Fleurie
Julien Sunier - Frankreich, Beaujolais
Julien Sunier hat sich vom aufstrebenden Jungwinzer zu einem der besten Produzenten im Beaujolais entwickelt. Auf den Spuren von Pionieren wie seinen Freunden Marcel Lapierre und Jean-Paul Thévenet arbeitet er biologisch und biodynamisch im Weinberg. Seine Fleurie Parzelle wurde in den 1960er Jahren in einer steilen Cru-Appellation, auf 300 - 470 Meter Höhe namens "Niagara" angelegt. Julien achtet strikt darauf, dass seine natürlichen Qualitäten perfekt zum Ausdruck kommen. Von Hand gelesen und nach 10 Tagen Macération Carbonique in einer alten traditionellen vertikalen Presse gekeltert und mit wilden Hefen vergoren. Julien geht sehr vorsichtig mit dem Ausbau in den bereits 15 Jahre alten Barriques um und nutzt bevorzugt die Schwerkraft zum Umfüllen in Holzfässer. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Im Aroma finden sich Veilchen, Himbeeren, Walderdbeeren. Geschmacklich wird er von einer saftigen Frische geprägt. 2015 wurde Julien für seine biodynamische Arbeitsweise seiner "low intervention" Weine von der renommierten Weinzeitschrift "La Revue du Vin de France" zur Entdeckung des Jahres gekürt.
Artikelnummer: JS21021
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Winzerinnen & Winzer
Julien Sunier
Wie man als Sohn eines Friseurs zum Winzer wird, das ist die Geschichte des Julien Sunier. Denn die »Entdeckung des Jahres 2015« des renommierten französischen Weinmagazins Revue du Vin de France...
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Gamay -
Appellation
Fleurie AOC -
Boden
Sand, Gneis, Quarz -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsorteGamay |
AppellationFleurie AOC |
Alkoholgehalt11,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganJa |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionBeaujolais |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,8 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenSand, Gneis, Quarz |
AnbauBio |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2039 |
AbfüllerJulien Sunier, FR - 69430 Avenas |
Bio-PrüfnummerFR-BIO-15 |
Höhe über N.N.300 - 470 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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