2020 Régnié
Julien Sunier - Frankreich, Beaujolais
Was für ein traumhafter und eleganter Rotwein, die reinste Trinkfreude! Die im Schnitt 60 Jahre alten Reben stehen am Fuße der berühmten Lage "Côte de Py" an der Grenze zur Nachbargemeinde Morgon und werden bereits im dritten Jahr biodynamisch bewirtschaftet. Die Namen der Lieux-dits lauten "En Oeillat", "Les Vergers" und "Basse Ronze", dessen Untergründe unter anderem aus dem rosafarbenen Granit bestehen. Mitte September wurden die Trauben von Hand gelesen. Die Gärung entstand ausschließlich durch traubeneigene Hefen nach etwa 15 Tagen Macération Carbonique. Der Vorgang der sogenannten Kohlensäuremaischung selbst ist keine normale alkoholische Gärung, denn sie erfolgt ohne Einwirkung von Hefen innerhalb der Beeren und wird deshalb auch als intrazelluläre Gärung bezeichnet. Die eigentliche Gärung setzt erst im Anschluss ein, wenn die Trauben eingemaischt und abgepresst werden. 9 Monate durfte der Jungwein in 15 Jahre alten Holzfässer und Betontanks reifen, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde. Dieser saftige und ungemein trinkfreudige Cru des Beaujolais ist ein Korb voller roter Früchte wie Sauerkirschen, die in Gesteinsmehl paniert wurden. Hier gilt die Prädikatsstufe "supergeil"!
Artikelnummer: JS21420
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Winzerinnen & Winzer
Julien Sunier
Wie man als Sohn eines Friseurs zum Winzer wird, das ist die Geschichte des Julien Sunier. Denn die »Entdeckung des Jahres 2015« des renommierten französischen Weinmagazins Revue du Vin de France...
Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Gamay -
Appellation
Régnié AOC -
Boden
Sand, Gneis, Schwemmlandboden -
Ausbau
gebrauchtes Barrique, gebrauchtes Fuder, Betongebinde
Eigenschaften
RebsorteGamay |
AppellationRégnié AOC |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganJa |
Ausbaugebrauchtes Barrique, gebrauchtes Fuder, Betongebinde |
RegionBeaujolais |
Restzucker< 2 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,18 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabelle- |
BodenSand, Gneis, Schwemmlandboden |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2039 |
AbfüllerJulien Sunier, FR - 69430 Avenas |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.300 - 350 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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