2023 Wild Soul MAGNUM - Beaujolais Villages

Julien Sunier - Beaujolais, Frankreich

Ein Wein? Ein Statement.
Wild Soul ist Julien Suniers Hommage an das Ungezähmte. Der Sohn eines Friseurs aus Dijon wurde vom Burgunderlehrling zum Beaujolais-Rebellen, beraten von Größen wie Christophe Roumier und Jean-Paul Thevenet. Heute steht er für eine neue Generation von Winzern, die zeigen, dass Low Intervention kein Trend ist, sondern Liebe zum Terroir. Die biologisch angebauten Gamay-Trauben aus verschiedenen Villages-Lagen. Die Reben stehen auf süd- bis südwestlich ausgerichteten Granithängen aus circa 400 Metern Höhe, durchzogen von Granit und blauem Dioritgestein – karg, steinig, rau. Die Ganztraubengärung läuft natürlich spontan ab. Gepresst wird mit einer alten Vertikalpresse und per Schwerkraft fließt der Saft in Edelstahltanks. Zehn Monate ruht der Wein auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und mit nur einem Hauch Schwefel abgefüllt wird. Gamay in Reinform.

Pure Energie
Im Glas leuchtet ein helles Rubin. In der Nase rote Beeren, wilde Erdbeeren, Veilchen und ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen vibriert alles – saftig, frisch, glasklar. Nichts Schweres, nichts Gespieltes. Der hat Spannung und Präzision. Mit etwas Luft zeigt sich mehr Tiefe, mehr Grip, mehr Herkunft. Ein Beaujolais, der nach vorn geht..

No Dresscode
Der Wild Soul braucht keine Bühne. Ein naturbelassene Schönheit voller Fröhlichkeit und Glou Glou im Glas. Ein Wein voller Geselligkeit, den man am liebsten mit Freunden zu Tapas oder einer Jausenplatte teilt. Natürlich klappt auch solo – wenn man die Welt für einen kurzen Augenblick anhalten will. Leicht gekühlt erledigt er den Rest.

43,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: JS2223

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Julien Sunier

Wie man als Sohn eines Friseurs zum Winzer wird, das ist die Geschichte des Julien Sunier. Denn die »Entdeckung des Jahres 2015« des renommierten französischen Weinmagazins Revue du Vin de France...

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Region

Beaujolais, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Gamay
Appellation
Beaujolais Villages-Lantignié AOC
Boden
Sehr steiniger Granitboden, geringmächtig, mit Vorkommen von Blaustein (Diorit)
Ausbau
Edelstahltank

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Eigenschaften

Rebsorte Gamay	Appellation Beaujolais Villages-Lantignié AOC	Alkoholgehalt 12 vol %	Dekantieren/Karaffieren Nein	Vegan Ja
Ausbau Edelstahltank	Region Beaujolais	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas, Universalglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Semi-kontinental mit kühlendem Einfluss der Höhe	Land Frankreich	Gesamtsäure 3,41 g/l	Trinktemperatur 12-16°	Nährwerttabelle -
Boden Sehr steiniger Granitboden, geringmächtig, mit Vorkommen von Blaustein (Diorit)	Anbau biologisch-organisch	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2025-2035	Abfüller Julien Sunier, FR - 69430 Avenas
Bio-Prüfnummer FR-BIO-15	Höhe über N.N. 400 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg