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2021 Querschnitt Rot - Magnum

Kolfok - Österreich, Mittelburgenland

Einen Querschnitt der burgenländischen Weinidentität in die Flasche zu zaubert, ist Stefan Wellanschitz Steckenpferd. Das zeigt auch der rote Querschnitt in der Magnumflasche. Die Beeren stammen aus einer alten Zweigelt-Anlage aka Rotburger und werden zum Teil mit Kohlensäuremaischung im Tank (Macération semi-carbonique) und dann im großen Fuderfaß zu Ende gegoren. Hinzu kommt ein großer Schluck Blaufränkisch, etwas St. Laurent und Syrah. Als Macération semi-carbonique wird die Technik bezeichnet, bei der ein Tank mit ganzen Trauben befüllt wird, aber nicht mit Kohelnsäure. Die Trauben am Boden werden durch das Eigengewicht zerquetscht, dadurch beginnt ein Teil des Saftes zu gären und bildet dabei Kohlensäure, die die Maische vor Sauerstoff schützt. So erhält man eine strahlende, lebhafte, fast verspielte Fruchtigkeit. Authentisch, unprätentiös und voller Energie. Sauerkirsche, Gewürze wie Pfeffer und florale Düfte verströmt das animierende Bukett. Am Gaumen süffig, schlank und saftig. Der läuft und läuft und läuft und läuft nur so die Kehle hinunter. Der perfekte „Wohlfühl-Wein“. Am besten leicht gekühlt zu deftigen Vorspeisen bzw. Antipasti genießen.

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Inhalt: 1.5 Liter (26,00 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: KF3821

Lieferzeit: 2-4 Tage

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Kolfok

Das Mittelburgenland steht in dem Ruf die internationalsten Weine Österreichs zu produzieren, insbesondere kraftvolle, warme Rotweinblends. Da schwingt unterschwellig der Verdacht mit, daß der wei...
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Region

Mittelburgenland, Österreich

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Zweigelt, Blaufränkisch / Lemberger, Syrah, St. Laurent
  • Appellation
    Landwein aus Österreich
  • Boden
    Kalkhaltiger Lehm, Gneis
  • Ausbau
    gebrauchtes Eichenholzfass
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Eigenschaften

Rebsorte

Zweigelt, Blaufränkisch / Lemberger, Syrah, St. Laurent

Appellation

Landwein aus Österreich

Alkoholgehalt

12,5 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Nein

Vegan

Nein

Ausbau

gebrauchtes Eichenholzfass

Region

Mittelburgenland

Restzucker

1 g/l

Glasempfehlung

Burgunderglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

pannonisch, warm

Land

Österreich

Gesamtsäure

5,9 g/l

Trinktemperatur

14-16°

Nährwerttabelle

-

Boden

Kalkhaltiger Lehm, Gneis

Anbau

naturnah und nachhaltig

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2034

Abfüller

Kolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich

Bio-Prüfnummer

-

Höhe über N.N.

200 - 400 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

Naturkork

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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