2022 Savigny-les-Beaune 1er Cru - La Dominode
Maison Harbour - Frankreich, Burgund, Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Aus dem besten Weingarten
Der Dominode gehört zu den besten Weingärten in Savigny-Lés-Beaune. Die Reben in dieser auf 255 Meter Höhe liegenden Lage wurden 1973 gepflanzt. Die Parzelle von Harbour ist nur 0,18 ha groß und nach Osten mit viel Morgensonne ausgerichtet. Der Boden hat einen hohen Anteil an Sand und Ton, was den Weinen hier eine schöne Das Lesegut wird komplett entrappt, Spontangärung, Ausbau für 12 Monate ausschließlich im gebrauchten Barrique, dann noch weitere 3 Monate im Stahltank.
Präziser Stoff
Eine vielschichtiger Rebensaft mit einladender Nase, die an reife Sauerkirschen und Rosenblätter erinnert. Weiche, feinkörnige Gerbstoffe umschmeicheln den Gaumen. Satt, seidig und elegant. Im Abgang hat der Pinot eine sehr prägnante, feine Paprika-Note, die mit ein bisschen Luft klarer am Gaumen wird.
Worauf warten?!
Für die Ungeduldigen: Macht schon jetzt Spaß im Glas, lässt sich aber hervorragend ab 2025 trinken! Ideal zur gebratenen Merguez.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Maison Harbour
Region
Côte D'ôr
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder -
Appellation
Savigny-les-Beaune Premier Cru Controlée -
Boden
Jurakalk, Mergel, sandiger Lehm -
Ausbau
gebrauchtes Barrique, Edelstahl
Eigenschaften
RebsortePinot Noir / Spätburgunder |
AppellationSavigny-les-Beaune Premier Cru Controlée |
Alkoholgehalt13 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique, Edelstahl |
RegionBurgund |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimasemi-kontinental |
LandFrankreich |
Gesamtsäure3,4 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenJurakalk, Mergel, sandiger Lehm |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster- |
AbfüllerMaison Harbour NV, F-21420 Savigny-les-Beaune |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.- |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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