2024 Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode

2024 Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Dominode

Maison Harbour - Burgund, Frankreich

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Vom besten Weingarten
Der Dominode gehört zu den besten Lagen in Savigny-lés-Beaune. Die Reben auf 255 Metern Höhe wurden 1973 gepflanzt. Die von Harbour ist nur 0,18 ha groß und nach Osten mit viel Morgensonne ausgerichtet. Der Boden hat einen hohen Anteil an Sand und Ton, was den Weinen hier eine schöne Geschmeidigkeit verleiht. Das Lesegut wird komplett , , für 12 Monate ausschließlich im gebrauchten Chassin-Pièce, dann noch weitere 6 Monate im Stahltank zur Harmonisierung.

Präzision
Ein vielschichtiger Rebensaft mit präziser Nase, Cranberries, Veilchen und duftiger Waldboden. Weiche, kreidefeine umschmeicheln den Gaumen. Satt, seidig und elegant. Im Nachhall hat der eine sehr feine Spicebox-Note, die mit ein bisschen Luft klarer am Gaumen wird.

Warum warten
Für die Ungeduldigen: Macht schon jetzt Spaß im Glas, wird aber wahrscheinlich ab 2028 noch schöner zu trinken sein. Ideal mit gebratener Coburger oder nicht zu scharfer Chorizo. Toll auch zur gegrillten Paprika.

98,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MA7424

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Maison Harbour

Viele Weingüter finden den Weg auf Empfehlung von ihren Kollegen oder durch Sommeliers in die „Wein am Limit“ Familie. So ist es uns auch mit der kleinen Maison Harbour aus Savigny-lés-Beaunes erg...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir
Appellation
Savigny-les-Beaune Premier Cru Controlée
Boden
Kalk, Sandstein
Ausbau
6 Monate im Edelstahltank, 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern
Internationale Bewertung
89-91 P. Neal Martin (Vinous)

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir	Appellation Savigny-les-Beaune Premier Cru Controlée	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau 6 Monate im Edelstahltank, 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima Semi-kontinental mit mediterranen Einflüssen	Land Frankreich	Gesamtsäure -	Trinktemperatur 14-16°	Nährwerttabelle https://app.littlewine.io/e-label?wine=colleena...
Boden Kalk, Sandstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2026-2036+	Abfüller Maison Harbour NV, F-21420 Savigny-les-Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 255 Meter	Internationale Bewertung 89-91 P. Neal Martin (Vinous)	Verschluss DIAM	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg