2024 Selvaggia
Molino - Piemont, Italien
Royale Cuvée
Wenn Nebbiolo, der König der Piemonteser Rebsorten,und Barbera, die Prinzessin der Region zusammenfinden, kann das Ergebnis nur majestätisch und edel sein. 70% Barbera und 30% Nebbiolo gehen hier eine noble Liaison ein. Selvaggia bedeutet wild, das gilt aber eher für den Weingarten. Im Glas zeigt sich dieser herrlich ausgewogene, saftig-fruchtige Piemonte Rosso sehr anschmiegsam. Dies ist dem Ausbau zu verdanken. In diesem Fall wird der Nebbiolo 36 Stunden bei niedrigen Temperaturen auf der Maische gelassen und als eher dunkler Rosé weiterverarbeitet. So kommt eine herrlich ausgewogene Mariage zustande. Die handgelesenen Beeren gären spontan in Bottichen aus Akazienholz. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank.
Rotfruchtig und vollmundig
Die Aromen im Glas sind so beeindruckend, wie die knallroten Lippen auf dem Etikett. Der herbe Nebbiolo sorgt für das strukturierte, kühle Gerüst im Wein. Die Nase ist hauptsächlich geprägt von rot-fruchtigen und floralen Noten im Aroma, im Geschmack charakterfest und mit ordentlich Trinkfluss ausgestattet. Auf die kirschige Barbera ist Verlass.
Kurztrip nach Bella Italia
Kein überextrahierter Piemonteser Kraftprotz, sondern authentisch und großartiger Essensbegleiter. Etwas kühler passt er hervorragend zu Antipasti, reifem Käse oder einem Salumi-Teller Prosciutto di San Daniele, hauchzarter Culatello und Bresaola sind ein Hochgenuss. So wird der Abend zu einem Kurztrip nach Bella Italia.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Molino
Region
Piemont, Italien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Nebbiolo, Barbera -
Appellation
Piemonte Rosso DOC -
Boden
kalkhaltiger Ton, Mergel, Sand -
Ausbau
Edelstahl, Betongebinde, gebrauchte Akazienholzbottiche
Eigenschaften
RebsorteNebbiolo, Barbera |
AppellationPiemonte Rosso DOC |
Alkoholgehalt13,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
AusbauEdelstahl, Betongebinde, gebrauchte Akazienholzbottiche |
RegionPiemont |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt kontinental mit mediterranen Einflüssen |
LandItalien |
Gesamtsäure5,1 g/l |
Trinktemperatur14-16° |
Nährwerttabellehttps://rtwm.wineappening.com/ea/74933 |
Bodenkalkhaltiger Ton, Mergel, Sand |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert3,4 |
Trinkzeitfenster2025 - 2030 |
AbfüllerAgricola Molino S.S.A., Treiso-Italia |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.320 - 380 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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