2020 Mackovci Modra Frankinja

Grand Cru
Mit dem Weingut Marof in Prekmurje, im äußersten Nordosten Sloweniens, hat sich Uroš Valcl der Erzeugung von naturnahen Weinen mit minimalen Eingriffen verschrieben. Die gerade mal 300 Hektar große Subappelation Goričko ist ein entlegenes Juwel von unberührter landschaftlicher Schönheit. Drei besondere Weinberge wurden aufgrund ihrer einzigartigen Kombination aus Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Exposition als Grand Cru Lagen identifiziert. Die wie ein natürliches Amphitheater beschaffene Parzelle Mačkovci wurde 2007 mit Modra Frankinja - dem slowenischen Synonym für Blaufränkisch, bestockt. Der Boden besteht aus Quarzkies und sandigem Ton, wodurch er optimale Drainage Bedingungen besitzt. Dies ist quasi der Heimatweinberg, befindet er sich doch in unmittelbarer Nähe zum Weingut. Das Jahr 2020 begann nass und kalt, mit verspäteter Blüte. Das führte bereits zu weniger Trauben am Stock. Anschließend wurde es sehr war und trocken. Die Qualität der Trauben war am Ende exzellent, mit viel Frische und Konzentration. Die von Hand gelesenen Trauben wurden komplett entrappt und vergärten spontan in offenen 5000l fassenden Holzgärständern von Pauscha für 30 Tage. Der junge Wein reifte im Anschluss für 30 Monate in gebrauchten Fässern zu einem Teil in 2500l Rudern von Pauscha sowie 500l Fässern von Stockinger.

Tiefe und Frische
Eine verführerische Nase mit der für diesen Wein typischen kalkig-mineralischen Note. Kein Holzaroma, sehr viel warme Frucht. Wieder eine sehr kraftvolle Interpretation dieser Rebsorte. In Kombination mit dem warmen Jahrgang ist der 20er Mačkovci im Vergleich zum Vorgänger etwas üppiger, runder. Nach wie vor viel Gripp, Frische und Kante, alles aber zugänglicher, geschliffener und voller. Die Gerbstoffe besitzen eine wohltuende, die intensive Frucht komplementierende Würzigkeit. Dichte Konzentration und Tiefe am Gaumen mit Anklängen von Unterholz. Dabei mit genügend Frische und kerniger Säure ausgestattet, um lebendig zu bleiben. Sehr langer Abgang, der Lust macht auf den nächsten Schluck. 

Pures Trinkvergnügen
Der Mačkovci ist jung bereits pures Trinkvergnügen, mit zunehmender Lagerung im Keller wird das aber noch gesteigert und immer komplexer im Geschmack. Jetzt zu einem umamireichen Essen servieren. Zum Beispiel zu geschmortem Wild mit schwarzen Oliven, Tomaten und Pilzen. Alle mit mehr Geduld und Platz im Keller belohnen sich dafür in fünf bis zehn Jahren und trinken ihn solo in guter Gesellschaft.