2019 Cabernet Sauvignon

Matthiasson - USA, Napa Valley

In alter Tradition werden noch 5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 2% Malbec und 1% Petit Verdot mit dem Cabernet Sauvignon verschnitten. Die Trauben aus dem Gebiet Coombsville AVA sorgt für Struktur und dunkle Frucht, Rutherford AVA für den herzhaften Cabernet-Charakter und Oak Knoll AVA für die weiche Seite dieses Cabs. Ein komplexer Napa Cab der alten Schule. Der ergiebige Frühlingsregen sorgte 2019 für saftige, rotfruchtige und aromatische Trauben mit feiner Säurestruktur und kräftigem Tannin. In kleinen, offenen Gärständern begann die Spontangärung und der aufsteigende Maischekuchen wurde täglich untergestoßen. Ziel war keine größtmögliche Extraktion, sondern der Erhalt der Frische und der intensiven Aromen. Deshalb wurde kühl und langsam vergoren. Nach drei Wochen kam die Maische auf die Presse und für 20 Monate in gebrauchtes und 20% neues Holz. Ein Potpourri dunkler Früchte von Kirschen über Brombeeren über Preiselbeeren hin zu Maulbeeren. Umrahmt von mineralischen und leicht vegetabilen Nuancen. Um den vollen Spaß zu haben, unbedingt in die Karaffe damit.

82,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: MS8619

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Matthiasson

Jill und Steve Matthiassons Weg in den kalifornischen Weinbau und zu einem eigenen Weingut war alles andere einfach. Eher war er lang, steinig und mit viel Überzeugungsarbeit verbunden. Das Ehepaa...

zum Portrait

Region

Napa Valley, USA

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Appellation
Napa Valley AVA
Boden
Schwemmlandboden, Felsen und Geröll, vulkanisches Gestein
Ausbau
gebrauchtes Barrique, neues Barrique

Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot	Appellation Napa Valley AVA	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Ja
Ausbau gebrauchtes Barrique, neues Barrique	Region Sonoma	Restzucker 0 g/l	Glasempfehlung Bordeauxglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, kontinental, maritim	Land USA	Gesamtsäure 6,3 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Schwemmlandboden, Felsen und Geröll, vulkanisches Gestein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2044	Abfüller Matthiasson - Napa, CA 94581 - USA
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 30 - 100 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.