2016 Matthiasson Red Wine
Matthiasson - Napa Valley, USA
Alte Schule, neuer Punch
Hier wird nicht gekleckert, sondern mit Stil und Struktur geklotzt. Diese Cuvée ist eine Liebeserklärung an den klassischen Napa-Blend, mit allem, was dazugehört: Druck, Tiefe, Länge und richtig viel Charakter. 54 % Cabernet Sauvignon bringen Würze und Griff, 30 % Merlot sorgen für Schmelz und dunkle Frucht, Cabernet Franc und Petit Verdot geben dem Ganzen die nötige Tiefe und Kante. Alles spontan vergoren, teilweise direkt zusammen ins offene Gärfass, so entsteht kein Puzzle, sondern ein echtes Ganzes.
Balance is Key
Kein späteres Blend-Gebastel, hier wird von Anfang an auf Integration gesetzt. Malolaktik? Komplett in der Cuvée. Reifung? 20 Monate Barrique, zur Hälfte neu, alles Taransaud, also Holz mit Handschrift, nicht mit Holzhammer. Der Jahrgang 2016 liefert dazu die perfekte Basis: viel schwarze Frucht, Zedernholz, Bleistiftabrieb, Cassis und ein festes, aber reifes Tanninrückgrat.
Klassiker mit Haltung
Ein kräftiger Klassiker wie dieser verlangt nach ordentlich Gegenspiel:
Dry-aged Entrecôte vom Grill mit Rosmarinbutter und gerösteten Schalotten, da trifft Röstaromatik auf Tiefe, das passt wie Faust aufs Auge. Großes Glas, bisschen Luft, und los. Das hier ist kein easy-drinking Napa für zwischendurch, das ist Stoff für Genießer mit Geduld und gutem Geschmack. Ein echter Klassiker, aber mit Haltung.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Matthiasson
Region
Napa Valley, USA
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc -
Appellation
Oak Knoll District AVA -
Boden
Lehm, Schwemmlandboden, vulkanisches Gestein -
Ausbau
gebrauchtes Barrique, neues Barrique
Eigenschaften
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
AppellationOak Knoll District AVA |
Alkoholgehalt13,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenJa |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique, neues Barrique |
RegionNapa Valley |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBordeauxglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimagemäßigt, kontinental, maritim |
LandUSA |
Gesamtsäure6,3 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenLehm, Schwemmlandboden, vulkanisches Gestein |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2044 |
AbfüllerMatthiasson - Napa, CA 94581 - USA |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.12 - 18 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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