2022 A Forest - Pinot Noir
Ochota Barrels - Adelaide Hills, Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
< Die ersten Takte von "A Forest" von The Cure versetzt den Hörer in einen glückseligen und meditativen Trance-Zustand. Das gilt in ähnlicher Weise auch für diesen Pinot Noir. Amber schafft es, eine Menge Substanz in diesen Stoff zu zaubern. Angesichts der katastrophalen Verluste aufgrund des heftigen Waldbrandes gab es 2021 ein paar kleine Veränderungen im Weinberg, die zu einem strukturierteren Wein führen. Um mehr Struktur, Kante und Grip in den Wein zu bekommen werden ca. 66% der Trauben nicht entrappt, sondern mit Stängeln und Stielen spontanvergoren, anschließend mit der Korbpresse behutsam gepresst. Alle drei Pinot-Klone wurden separat mazeriert und vergoren. Die Abfüllung per Schwerkraft (ohne Pumpe) erfolgte ohne Schönung und Filtration. Ein delikater, warmer, dunkler Kirschduft begleitet von würzig-erdigen Noten strömt aus dem Glas. Am Gaumen weich, fleischig, seidig, mineralisch, saftig und frisch. Wer delikate, feine Weine liebt. That’s it!
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Ochota Barrels


Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder -
Appellation
Wine of Australia -
Boden
Kalk, Ton -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsortePinot Noir / Spätburgunder |
AppellationWine of Australia |
Alkoholgehalt12,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionAdelaide Hills |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungBurgunderglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamediterran, maritim |
LandAustralien |
Gesamtsäure5,4 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk, Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.450 - 600 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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