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2022 A Forest - Pinot Noir

Ochota Barrels - Australien, Adelaide Hills

Die ersten Takte von "A Forest" von The Cure versetzt den Hörer in einen glückseligen und meditativen Trance-Zustand. Das gilt in ähnlicher Weise auch für diesen Pinot Noir. Amber schafft es, eine Menge Substanz in diesen Stoff zu zaubern. Angesichts der katastrophalen Verluste aufgrund des heftigen Waldbrandes gab es 2021 ein paar kleine Veränderungen im Weinberg, die zu einem strukturierteren Wein führen. Um mehr Struktur, Kante und Grip in den Wein zu bekommen werden ca. 66% der Trauben nicht entrappt, sondern mit Stängeln und Stielen spontanvergoren, anschließend mit der Korbpresse behutsam gepresst. Alle drei Pinot-Klone wurden separat mazeriert und vergoren. Die Abfüllung per Schwerkraft (ohne Pumpe) erfolgte ohne Schönung und Filtration. Ein delikater, warmer, dunkler Kirschduft begleitet von würzig-erdigen Noten strömt aus dem Glas. Am Gaumen weich, fleischig, seidig, mineralisch, saftig und frisch. Wer delikate, feine Weine liebt. That’s it!

42,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: OB3122

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Ochota Barrels

  Taras Ochota - R.I.P. in 2020 Australien, besonders das neue Australien, ist bis heute ein weitgehend blinder Fleck in der deutschen Weinlandschaft. Dass dort schon seit Jahren völlig a...
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Region

Adelaide Hills, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Pinot Noir / Spätburgunder
  • Appellation
    Wine of Australia
  • Boden
    Kalk, Ton
  • Ausbau
    gebrauchtes Barrique
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Eigenschaften

Rebsorte

Pinot Noir / Spätburgunder

Appellation

Wine of Australia

Alkoholgehalt

12,5 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Nein

Vegan

Nein

Ausbau

gebrauchtes Barrique

Region

Adelaide Hills

Restzucker

< 1 g/l

Glasempfehlung

Burgunderglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

mediterran, maritim

Land

Australien

Gesamtsäure

5,4 g/l

Trinktemperatur

16-18°

Nährwerttabelle

-

Boden

Kalk, Ton

Anbau

naturnah und nachhaltig

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2029

Abfüller

Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138

Bio-Prüfnummer

-

Höhe über N.N.

450 - 600 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

Naturkork

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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