2021 Texture like Sun - Sector Red
Ochota Barrels - Australien, Adelaide Hills
Typisch Ochota ist hier nichts Typisches oder gar klassisches an diesem Wein. Die ungewöhnliche Cuvée besteht aus Grenache (38%), Gewürztraminer (26,5%), Gamay (17,9%), Pinot Noir (9,5%), Pinot Meunier (4,1%), Syrah (3,5%). Ziel war es, aus sechs verschiedenen Fässern einen Wein zu kreieren, der einfach köstlich ist. Und das ist Amber so was von gelungen. Die Trauben wurden, mit Ausnahme des Gewürztraminers, nicht entrappt. Kaltmazeration, vorsichtig mit den Händen eingemaischt, Spontangärung, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Schwefelung abgefüllt. Ein krasser Stoff. Ein Duft im Glas, wie auf einem Gewürzbasar, irgendwo brät jemand Fleisch, in der einen Hand frisch gepresster Granatapfelsaft, in der anderen ein mit dunkelroter Marmelade gefüllter Krapfen. Am Gaumen kommen diese ultrafeinen Tannine, Zwetschgen, Zedernholz und Schwarze Johannisbeere. Stoffig, fleischig und zugleich strahlend hell. Es gibt keine Schublade, in die dieser Wein reinpasst.
Standen hier „The Stranglers“ und ihre „Golden Brown“ oder diese großartige unterbewertete Band aus Melbourne Pate? Auf alle Fälle schmeckt der Stoff so.
Standen hier „The Stranglers“ und ihre „Golden Brown“ oder diese großartige unterbewertete Band aus Melbourne Pate? Auf alle Fälle schmeckt der Stoff so.
Artikelnummer: OB4221
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Ochota Barrels
Taras Ochota - R.I.P. in 2020
Australien, besonders das neue Australien, ist bis heute ein weitgehend blinder Fleck in der deutschen Weinlandschaft. Dass dort schon seit Jahren völlig a...
Region
Adelaide Hills, Australien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Grenache / Garnacha, Gewürztraminer, Syrah, Gamay Noir, Pinot Meunier, Pinot Noir -
Appellation
Wine of Australia -
Boden
Kalk -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsorteGrenache / Garnacha, Gewürztraminer, Syrah, Gamay Noir, Pinot Meunier, Pinot Noir |
AppellationWine of Australia |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionAdelaide Hills |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamediterran, maritim |
LandAustralien |
Gesamtsäure5,6 g/l |
Trinktemperatur9-12° |
Nährwerttabelle- |
BodenKalk |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.Diverse Lagen |
Internationale Bewertung- |
VerschlussSchraubverschluss |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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