2021 The Mark of Cain - Pinot Meunier
Ochota Barrels - Australien, Adelaide Hills
Die Musik der Punbkrockband „Mark of Cain“ ist der krasse Gegenentwurf zu diesem Stoff. Auf der einen Seite knallharte Gitarrenriffs, auf der anderen ein Wein wie ein zartes Blümchen. Pinot Meunier, die leichtfüßige Mutation des Pinot Noir mit seinen weißmehlierten Blattspitzen, findet man selten und schon gar nicht in Australien. Am ehesten kennt man diese Sorte als eine der drei bedeutendsten für Champagner. Die Lage ist 1985 auf Granit mit dicker Tonauflage gepflanzt worden und wird seitdem organisch bewirtschaftet. 10% der Beeren werden mit Stielen und Stängeln vergoren, Ausbau in gebrauchten Barriques. Spontangärung, unfiltriert und ungeschönt mit minimal Schwefel abgefüllt. Kirschsaft, Rhabarber, Fenchelsamen und Mandelaroma. Am Gaumen leicht, kirschfruchtig und mit einem saftigen Crunch daherkommend. Mit 11,5% Alc. läuft er locker über die Zunge. Bringt die Synapsen und den Gaumen, wie die Songs von Mark of Cain, zum Vibrieren.
Artikelnummer: OB4321
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Ochota Barrels
Taras Ochota - R.I.P. in 2020
Australien, besonders das neue Australien, ist bis heute ein weitgehend blinder Fleck in der deutschen Weinlandschaft. Dass dort schon seit Jahren völlig a...
Region
Adelaide Hills, Australien
Steckbrief
Gut zu wissen
-
Rebsorte
Pinot Meunier -
Appellation
Wine of Australia -
Boden
Granit, Ton -
Ausbau
gebrauchtes Barrique
Eigenschaften
RebsortePinot Meunier |
AppellationWine of Australia |
Alkoholgehalt11,5 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
Ausbaugebrauchtes Barrique |
RegionMcLaren Vale |
Restzucker< 1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimamediterran, maritim |
LandAustralien |
Gesamtsäure4,9 g/l |
Trinktemperatur16-18° |
Nährwerttabelle- |
BodenGranit, Ton |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.450 - 500 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussNaturkork |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)