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2022 Where's the Pope? - Syrah

Ochota Barrels - Australien, Adelaide Hills

Lebendig, frisch und seidig - McLaren Vale Shiraz in seiner elementarsten Form. Die Syrah-Trauben stammen von einer jüngeren Anlage, die 1996 in den Onkaparinga Hills im McLaren Vale gepflanzt wurden. Taras und Amber hatten 2020 keinen Syrah aus den Adelaide Hills, mit dem sie spielen konnten, da so ziemlich alles vom Feuer zerstört war. So entstand die Idee, etwas Syrah aus dem Weinberg vom Green Room zu nehmen und Amber setzte diesen Weg 2021 und auch 2022 fort. Von den Anfang Februar gelesenen Trauben wurden 20% nicht entrappt und durchlaufen die sogenannte Maceration Carbonique, 80% werden eingemaischt und spontan im großen Holzgärständer vergoren. Fünf Monate lang ruhte der Syrah in gebrauchten Barriques, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde. Die Maischestandzeit war mit 7 und 10 Tagen etwas kürzer als im Vorjahrgang, weshalb der aktuelle Jahrgang etwas weniger Tannin aufweist und etwas knackicker und heller ist. Klassische Syrah-Aromen von schwarzen Oliven, Veilchen, Himbeeren, Lakritz, Blutorange, Salbei und trockenem Herbstlaub. Im Geschmack lebhaft provozierend, saftig und schmackhaft, etwas Umami. 4453 Flaschen

46,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: OB4522

Lieferzeit: 2-4 Tage

Winzerinnen & Winzer

Ochota Barrels

  Taras Ochota - R.I.P. in 2020 Australien, besonders das neue Australien, ist bis heute ein weitgehend blinder Fleck in der deutschen Weinlandschaft. Dass dort schon seit Jahren völlig a...
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Region

Adelaide Hills, Australien

Steckbrief

Gut zu wissen

  • Rebsorte
    Syrah
  • Appellation
    Wine of Australia
  • Boden
    verwitterter Schiefer
  • Ausbau
    gebrauchtes Barrique
Download Factsheet

Eigenschaften

Rebsorte

Syrah

Appellation

Wine of Australia

Alkoholgehalt

11 vol %

Dekantieren/Karaffieren

Nein

Vegan

Nein

Ausbau

gebrauchtes Barrique

Region

McLaren Vale

Restzucker

< 1 g/l

Glasempfehlung

Burgunderglas

Zusatzstoff

Enthält Sulfite

Klima

mediterran, maritim

Land

Australien

Gesamtsäure

6,3 g/l

Trinktemperatur

16-18°

Nährwerttabelle

-

Boden

verwitterter Schiefer

Anbau

naturnah und nachhaltig

Ph-Wert

-

Trinkzeitfenster

2024 - 2029

Abfüller

Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138

Bio-Prüfnummer

-

Höhe über N.N.

300 - 400 Meter

Internationale Bewertung

-

Verschluss

Naturkork

Importeur

Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg

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