2020 Gevrey-Chambertin

Philippe Pacalet - Frankreich, Burgund

Im Norden der Côte de Nuits befindet sich die legendäre Ortschaft namens Gevrey-Chambertin, Sinnbild für kraftvolle Pinot Noirs. Dieser Village Wein wurde aus verschiedenen, organisch bewirtschafteten Parzellen namens "Carrougeot", "Combes du dessus", "En Champs", "En Echezeaux", "Champerrier" und "Jouise" gekeltert. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und der Ertrag liegt bei 33 hl/ha. Das Lesegut wird nicht entrappt und die Beeren werden samt Stielgerüst eingemaischt und vergoren. Ein frischer, saftiger Stil, mit Aromen, die an Waldbeeren und Rosen erinnert. AM Gaumen fest und fleischig. Würzig, konzentriert und elegant, mit schönen Fruchtnoten, einer feinen Säure und toller Länge.

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Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PP10520

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Winzerinnen & Winzer

Philippe Pacalet

Ein charismatischer, eigenwilliger Winzer ohne Weinberge, aber mit einer Vision von reichhaltigen, puren Burgundern. So würden wir Philippe Pacalet umschreiben. Er ist der Enkel von Marcel Lapierr...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Noir / Spätburgunder
Appellation
Gevrey Chambertin Controlée
Boden
Ton, Jurakalk, Mergel
Ausbau
gebrauchtes Pièce, gebrauchtes Fuder

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder	Appellation Gevrey Chambertin Controlée	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Pièce, gebrauchtes Fuder	Region Burgund	Restzucker 0,3 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,5 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Ton, Jurakalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 150 - 400 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg