2019 Cornas

Philippe Pacalet - Frankreich, Burgund

Elegant, reichhaltig und leicht mineralisch, mit einer schönen violetten Farbe präsentiert sich der feine Tropfen. Leicht würzig, trotzdem fruchtig (Pfirsich und Feige), mit floralen Noten von Veilchen und Lakritz. Die steilen Weinberge mit ihren schroffen Granitböden an der südlichsten Nordrhône Gemarkung waren bis in die 80er Jahre komplett in Vergessenheit geraten. Dabei wächst hier einer der würzigsten, robustesten und markantesten Syrah der gesamten Region. Seit 2001 arbeitet Philippe, der die Region während seiner Zivildienstzeit kennenlernte, als Micro-Negociant in Cornas. Seine enge Freundschaft zu dem berühmten Winzer Thierry Allemand lässt ihn an einige großartige Partien kommen. Die Beeren stammen aus einer 40 Jahre alten süd-südöstlich hoch gelegenen Hanglage mit stark verwittertem Granit. Diese liegt in der unter Kennern sehr geschätzten Parzelle Les Perrieres. Ein brillanter Cornas, der die Finesse, Definition und Eleganz von Philippes Handschrift trägt. Die rotfruchtige, blumige, pflaumenwürzige Nase, begleitet von einer mineralischen Kühle lässt keinen Zweifel an ihrem Ursprung. Er kommt auf Zehenspitzen daher, aber unter der Oberfläche wartet er mit einer vibrierenden Saftigkeit und Spannung auf. Faszination am Limit! 4560 Flaschen

99,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: PP12919

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Winzerinnen & Winzer

Philippe Pacalet

Ein charismatischer, eigenwilliger Winzer ohne Weinberge, aber mit einer Vision von reichhaltigen, puren Burgundern. So würden wir Philippe Pacalet umschreiben. Er ist der Enkel von Marcel Lapierr...

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Region

Burgund, Frankreich

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Syrah
Appellation
Cornas Controlée
Boden
Sand, Gneis
Ausbau
gebrauchtes Barrique

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Eigenschaften

Rebsorte Syrah	Appellation Cornas Controlée	Alkoholgehalt 13,5 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau gebrauchtes Barrique	Region Rhône	Restzucker < 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima semi-kontinental, maritim	Land Frankreich	Gesamtsäure 5,8 g/l	Trinktemperatur 16-18°	Nährwerttabelle -
Boden Sand, Gneis	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2039	Abfüller Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 380 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg